山西晋中特产“长凝大蒜”的制作方法

发布于：2026-08-12 作者：宏放君阅读：15

长凝大蒜，山西省晋中市榆次区特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“长凝大蒜”实施农产品地理标志登记保护。

山西晋中特产长凝大蒜

长凝镇地处榆次市东。长凝紫皮蒜，蒜皮紫红，头肥瓣大，辛辣味浓，皮松瓣紧，水气充足，鲜嫩可口，每头四瓣或六瓣，捣成蒜泥隔夜不变色。长凝大蒜种植历史悠久，明、清以来成为皇家贡品，在晋中以及省内外享有盛誉。长凝大蒜以蒜瓣肥大、色香味美、辣味纯正等特点受到消费者喜爱。

产地保护范围

长凝大蒜的地域保护范围为山西省晋中市榆次区长凝镇境内，包括东长凝村、西长凝村、壁达村、相立村、西沟村、辉举村等6个行政村。地理坐标为东经112°85′00″—112°94′00″，北纬37°60′00″—37°65′00″。主要涉及榆次区长凝镇的东长凝村、西长凝村、壁达村、相立村、西沟村、辉举村等6个行政村。

标签：大蒜

广东佛山特产“西樵大饼”的制作方法

西樵大饼起源于明朝弘治年间，是广东省佛山市南海区的传统小吃之一，像它的名字一样，它外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤，也有一两左右的小饼。它颜色白中微黄，饼面覆盖一层薄薄的熟面粉（可食用），饼面不起...

09-21
河北石家庄特产“高邑李子”的制作方法

高邑李子是河北省石家庄高邑地方特产，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一，高邑有“李子之乡”的美称。李子含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高得惊...

09-16
山西忻州特产“代县酥梨”的制作方法

代县酥梨，山西省忻州市代县特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“代县酥梨”实施农产品地理标志登记保护。代县酥梨其个头大，色泽金黄、果肉酥脆，含糖量高，果形上保...

07-03
河南安阳特产“东岗核桃”的制作方法

东岗核桃的品质在林州早已经久富盛名。该镇位于林州市北部，远离工业和生活区，土肥气候条件适宜，现拥有核桃种植面积4.2万亩，约占林州核桃种植面积的三分之一，是林州市最大的核桃种植基地。这里的核桃皮薄仁满...

11-21
江苏南通特产“海安大米”的制作方法

民以食为天，食以米为先。在越来越讲究生活品质的今天，人们对于稻米品质的要求也越来越高，而海安大米以其颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁赢得了广大消费者的认可。不久前，海安大米更是一举入围“江苏十大...

01-20
山东青岛特产“崂山百合”的制作方法

崂山百合是一种罕见的植物，也叫青岛百合，为多年生单子叶草本植物，原产于中国山东省，是中国百合科植物的特有种。现在这种百合在小青岛上已经绝迹,而在崂山的各山谷中却繁茂生长着,因此园林单位习惯把它叫做崂山...

03-04
江苏扬州特产“扬中江虾”的制作方法

扬中的江鲜可是远近闻名的！有些不爱吃肉的女孩子对江虾是招架不住啊~江虾不仅看着有食欲吃起来更香，味道鲜美！肉质细腻！最重要的一点是吃了不会发胖！这顿吃完不用急着减肥了！...

01-22
江苏徐州特产“邵店板栗”的制作方法

邵店板栗，江苏省徐州市新沂市特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“邵店板栗”实施农产品地理标志登记保护。邵店板栗，栗果紫褐色，附黄褐色茸毛，或近光滑，栗果玲...

01-09
河南安阳特产“滑县老庙牛肉”的制作方法

老庙牛肉，河南省滑县老爷庙乡特产。国家地理标志保护产品。之所以称其为老庙牛肉，是因为它是在滑县老爷庙里加工的牛肉，素有“豫北之花，中华一绝”之称。2015年02月11日，原国家质检总局批准对“老庙牛肉...

11-23
江苏盐城特产“阜宁大米”的制作方法

阜宁大米是江苏省盐城市阜宁县所产的优质大米，在长三角各地享有极高口碑，并已获得国家级绿色食品证书。是国家地理标志商标、盐城市知名商标、江苏省著名商标和中国驰名商标，并获得第十四届、十五届中国国际粮油产...

01-23