农村餐桌上为何很少看到鲢鱼,原因是刺多、味腥、对厨艺的要求高
因为鲢鱼刺多、味道腥、对厨艺要求高,而且大家对食物的要求也在提升,所以对鲢鱼的需求也少了。刺多:鲢鱼不仅有非常多的大鱼刺,小毛刺也特别多。味道腥:鲢鱼的土腥味太重,人们通常难以接受。要求厨艺高:鲢鱼对...
01-13
用50℃左右的温水将桃子洗净,随即放在阴凉处晾干,最后装袋并放入冰箱中即可。
也可以将桃子洗净晾干,然后放在温度不超过30℃的阴凉处。

1、桃子采摘以后可以放入冰箱内贮存,也可以放在阴凉干燥处保存。
2、放入冰箱保存的时候要先将桃子用50℃左右的温水洗净,洗净后再将桃子放在阴凉处阴干,最后将桃子装入保鲜袋内并放入冰箱中即可。
3、放在阴凉处保存时要先将桃子洗净晾干,同时要保证温度不可超过30℃。

1、低温冷冻法
(1)桃果贮藏的适宜温度为0.6℃-0℃,相对湿度90%,在此条件下,大致可贮藏14天-18天。
(2)贮藏的果实在出售前,需移至温暖的环境中后熟,要求后熟时间愈短愈好。
2、气调贮藏法
(1)在密闭的环境中,降低空气中氧的含量,提高二氧化碳含量,阻止果实的有氧呼吸,达到延缓果实养份消耗的目的。
(2)通常在氧气含量1%,二氧化碳5%的环境中,桃果可以贮藏6周。

3、窑藏法
(1)将冰凿成30~40cm厚,长、宽各约1m的大冰块放于地窖内,窖底铺40~50cm厚的秸秆,以防冰化后积水,然后密封窖门贮冰。
(2)到了桃子成熟的季节,把窖内冰块移开,窖底和四周码放一层40cm厚的冰块,将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛,包装物间以碎冰填满,每堆完一层就在其上面放一层冰块。
(3)垛好后,于顶层上覆盖厚约1m的锯末或稻秸等隔热材料。窖门一定要封严,必须开窖检查时,应尽量缩短工作时间。

(4)窖温以保持在0~1℃为宜,一旦出现冰块融化温度回升的情况,应立即将桃子出窖上市。
标签: 桃子
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