洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

发布于:2025-09-03 作者:农语 阅读:15

洋槐蜜:槐树花蜜酿制成,不易结晶,未结晶时呈透明的水白偏黄色,结晶后呈乳白色的细粒状或油脂状。

土蜂蜜:花山野百花酿制成,易结晶,未结晶时呈半透明的浅琥珀色,有中草药味,结晶后呈浅黄色的细颗粒状。

洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

一、洋槐蜜和土蜂蜜的区别

1、洋槐蜜

洋槐蜜是蜜蜂采集槐树花蜜酿制成的,未结晶时呈透明的水白偏黄色(顶级洋槐蜜呈水白色),不易结晶,长期放置在低温环境下偶有结晶呈乳白色的细粒状或油脂状。

洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

2、土蜂蜜

土蜂蜜是中蜂采花山野百花酿制成的,未结晶时呈半透明的浅琥珀色,有淡淡的且自然的中草药味,易结晶,尤其是在低温环境下很快便会结晶呈浅黄色的细颗粒状。

洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

二、蜂蜜结晶如何恢复

1、提高环境温度:蜂蜜结晶后可将其放在火炉、暖气片等温度较高的地方,过不了多久已结晶呈固体状的蜂蜜就会恢复成粘稠的液体状。

洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

2、稍微隔水加热:蜂蜜结晶后可将其隔水加热到40℃非常快就会融化,但要控制好温度,温度高于60℃会使蜂蜜中的酶类等活性物质失活。

3、放太阳底下晒:蜂蜜结晶后可将其放在太阳底下晒一下,一天晒不化第二天接着晒,但晚上不要放在冰箱中,否则又会恢复成固体状。

洋槐蜜和土蜂蜜的区别,前者不易结晶

4、等其自行恢复:蜂蜜结晶后可将其放在通风的地方,等到了夏季多数蜂蜜都能自行恢复成液体状,若不能恢复可隔水加热来使其恢复。

标签: 蜂蜜

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