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立夏吃什么传统食物？附立夏传统食物的做法

发布于：2025-09-02 作者：田园缘阅读：15

一、立夏蛋

立夏前一天，很多人开始在家里煮立夏蛋了；一般用茶末或胡桃壳煮，看到蛋壳变红，房间里充满了香味。古人认为，鸡蛋圆圆的，象征着生活的圆满，立夏吃鸡蛋可以祈祷夏天的安全，经得起“疰夏”的考验。

二、麦蚕

立夏节，上海郊外的农民拿着麦粉和糖做成长条状食物，被称为麦蚕。人们吃了，说可以免除疰夏。

三、黑米饭糕

黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一。将乌叶浸泡在水中后，用乌叶汁浸泡糯米变黑，将浸泡的黑糯米加糖蒸熟后，手工压制成糯米糕，吃起来有淡淡的乌叶香味。

四、立夏饭

过去立夏节，宁波乡下用红豆、大豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆混合白粳米煮五色米饭，叫做立夏饭。现在宁波城乡的一些家庭还保留着这种古风，立夏饭的材料变成了另外5种食物，即蚕豆、大豆、竹笋、芥末、酱肉和咸肉，被称为5样米饭。

五、立夏茶

为了迎接立夏，我国江西省一带有立夏喝茶的习惯，说不喝立夏茶，夏天很痛苦。立夏那天，女性们聚集了7家的茶叶，一起烹饪，说立夏喝了7家茶，可以保证整个夏天不会困。

标签：立夏

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