哪种生栗子比较新鲜,绒毛多、光泽度低的栗子更新鲜
看绒毛:挑选短且多绒毛、光泽度较低的板栗。看颜色:成熟的板栗呈褐色或红色,外壳有有光泽,挑选颜色偏白的,未完全成熟的。捏一捏:新鲜板栗水分充足、果实饱满,板栗壳较硬。摇一下:新鲜板栗肉质紧实,贴着板栗...
05-12
虽然网上能买到真蜂蜜,但能买到真蜂蜜的几率不高,因为真蜂蜜的产量非常低,只有由蜜蜂亲自采集植物花蜜并经反复酿制而成的才叫真蜂蜜。
在网上单凭几张图片是很难鉴别出蜂蜜的真假的,所以绝不能轻信商家,通常拉丝或不渗透不能作为蜂蜜真假的鉴别依据。

1、蜂蜜定义
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜并经反复酿制而成的,从定义上看真蜂蜜有两个必要的前提条件:
(1)真蜂蜜必须是蜜蜂采集植物花蜜酿制的。
(2)真蜂蜜必须完全由蜜蜂酿制成熟并封盖。
(3)以上两个条件缺少任何一个都可算作是假蜂蜜,例如未成熟蜜人工浓缩成的浓缩蜜严格说来也是假蜂蜜。

2、真假论述
网上肯定能买到真蜂蜜,但也更容易买到假蜂蜜,事实上真正的蜂蜜很少能买到网上,原因是主要有以下四点:
(1)真蜂蜜的产量非常低。
(2)网店对蜂农来说仍很陌生。
(3)蜂农不知道怎么经营网店。
(4)蜂农没有必要到网上卖蜂蜜,而且真蜂蜜在网上反而很难销售出去。

3、鉴别技巧
(1)蜂蜜作假可谓是无所不用其极,尤其在网上买蜂蜜单凭几张图片非常难能鉴别出真假。
(2)首先绝不能轻信商家的鼓吹的拉丝或纸巾不渗透等伎俩,实际上拉丝或不渗透根本就不可作为蜂蜜真假的鉴别依据。
(3)其次不要轻信商家的赌咒发誓等噱头,在利益面前商家的赌咒发誓往往显得微不足道。

4、选购方法
在淘宝上买蜂蜜要从重点考虑以下几个方面:
(1)不要贪图便宜而购买十几元甚至几元一斤的蜂蜜。
(2)店铺的经营时间越长则相对越有保障。
(3)多看看已购买者的评论尤其是差评。
(4)要避免掉入不法分子的“悲情营销”陷阱中,其五是不要轻信商家的赌咒、发誓等噱头。

5、注意事项
(1)蜂蜜的价格往往都不便宜,尤其是中蜂酿的土蜂蜜更是在百元以上,十几元甚至几元想要买到真蜂蜜完全就是自欺欺人。
(2)蜂蜜是指完全由蜜蜂酿成熟的封盖蜜,这一点要区别未成熟蜜经人工浓缩而成的浓缩蜜,严格说来浓缩蜜也算是假蜂蜜。
(3)蜂蜜的生产成本高且产量有限,而假蜂蜜则完全没有成本和产量上的限制,这也是假蜂蜜往往比真蜂蜜廉价的主要原因。

1、色泽
蜂蜜的颜色因主要蜜源不同而不同,质地浓稠、透明且有光泽,而假蜂蜜的质地虽然也特别浓稠,但没有真蜂蜜的光泽且往往显得黯淡无光,另外假蜂蜜的颜色也比真蜂蜜要艳丽得多,原因是假蜂蜜的颜色基本都是色素调配出来的。
2、气味
蜂蜜的气味因主要蜜源不同而不同,但所有真蜂蜜都有对应蜜源特有的自然花香味,而假蜂蜜的气味则主要来自于香精,因此要么完全就没有任何花香味,要么花香味不像真蜂蜜那样自然,有些假蜂蜜甚至可能有刺激性气味或臭味。

3、味道
蜂蜜的味道因主要蜜源不同而不同,但所有真蜂蜜都有自然的甜味和蜜味,有些蜜种可能还有淡淡的酸味,回味时也有对应蜜源的自然花香味,而假蜂蜜的甜味主要来自糖浆和各种添加剂,因此假蜂蜜往往只有单纯的甜味而无蜜味。
4、结晶
蜂蜜结晶难易度因蜜种不同而不同,但所有真蜂蜜(完全由蜜蜂酿制成熟的自然蜜)一定条件下都能结晶,完全不结晶的蜂蜜肯定是假蜂蜜,另外真蜂蜜结晶后的颗粒用手能轻易捻化,而假蜂蜜的结晶颗粒不易捻化且有明显的硌手感。

5、价格
(1)真蜂蜜:蜂农每生产一斤蜂蜜都要付出很多艰辛,因此真蜂蜜的价格一般都不便宜,例如产量稀缺且营养丰富的土蜂蜜要100~300元一斤,而产量相对较高的意蜂蜜也基本都在50元以上。
(2)假蜂蜜:假蜂蜜的成本极为低廉且可大批量生产,因此假蜂蜜的价格一般都很便宜,事实上生产一斤假蜂蜜的成本仅仅只需要几元钱,也就是说假蜂蜜哪怕卖10元一斤都仍然有利润空间。
标签: 蜂蜜
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