马铃薯为什么会黑心,病理性和生理性黑心的表现不同

发布于:2026-07-14 作者:农颜 阅读:15

马铃薯黑心分为病理性黑心以及生理性黑心。

病理性黑心:主要由黑胫病所引起,发病时植株矮小而僵直、叶片黄化,小叶明显往上卷曲,发病后期茎部腐烂、发黑。

生理性黑心:主要由于缺氧所引起,表皮往往出现发硬、失水、光泽度和润滑度下降等现象,发生时间主要集中在贮藏期。

马铃薯为什么会黑心,病理性和生理性黑心的表现不同

一、马铃薯为什么会黑心

1、病理性黑心

(1)这种黑心是由于黑胫病造成的,发病时马铃薯会出现明显矮小症状,而且还会出现僵直、叶片黄化的现象,植株上的小叶明显向上卷曲。

(2)在发病后期,茎部会变黑且腐烂,植株枯死,得病的薯块会先从匍匐茎的地方开始腐烂、变黑,而且还会向内发展,致使黑心。

(3)而在高湿环境下,更容易遭受,发病后很快就会腐烂,还会有很臭的味道。病理性黑心,在生长期和贮存期都有几率发生。

马铃薯为什么会黑心,病理性和生理性黑心的表现不同

2、生理性黑心

(1)造成这种现象的黑心,主要发生在贮藏期,或者是在运输期间形成的,主要原因是由于缺氧,薯块得不到充足的氧气,从而引发了黑心。

(2)主要症状发生在薯块内部,外皮是难以发现的,只有在切开后才会发现中间已经形成了黑心。

(3)表皮呈现出发硬、失水等特点,光泽度和润滑度都会明显下降,外表不易腐烂,也没有特别的异味,严重时会蔓延到外边芽点。

马铃薯为什么会黑心,病理性和生理性黑心的表现不同

二、马铃薯黑心如何防治

1、对于黑胫病引起的黑心

(1)要从源头抓起,严格挑选种块,对于病薯要严格筛选,尽可能减少黑胫病的发生。

(2)如果不小心切到病薯块后,除了要销毁病薯块外,还需及时对刀具进行消毒处理,以免交叉感染。

(3)选择一些抗病力强的品种,也能减少病害发生,在种植期间发现病株后,及时拔除销毁,另外黑胫病在多雨季节易滋生,所以在雨季排涝方面要做好。

马铃薯为什么会黑心,病理性和生理性黑心的表现不同

2、对于生理性引起的黑心

(1)要及时调整贮藏环境,防止堆积过高、过厚,选择阴凉、通风透气良好以及低温的环境贮藏。

(2)当空气通畅和适宜温度时,可以有效避免生理性黑心发生。尤其是在装袋时,尽可能不要使用不透气的塑料袋,一旦缺氧时间过长,极易造成马铃薯黑心。

标签: 马铃薯

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