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竹荪和羊肚菌的区别，科属、外观和生长环境均不同

发布于：2026-07-17 作者：种植宝阅读：15

竹荪和羊肚菌的区别在于科属不同、外观不同、别称不同、生长环境不同。

科属：竹荪属于鬼笔科、竹荪属。羊肚菌属于羊肚菌科、羊肚菌属。

外观：竹荪的菌帽呈深绿色，菌柄呈雪白色，菌托呈粉红色，菌盖下方具有铺开的网状裙。羊肚菌的菌盖呈蜂窝状，形状为近球形、卵形至椭圆形，顶端钝圆，与翻开的羊肚很相像。

别称：竹荪别称竹参、面纱菌等。羊肚菌别称羊肚菜、羊肚蘑等。

竹荪和羊肚菌的区别，科属、外观和生长环境均不同

一、竹荪和羊肚菌的区别

1、科属不同

（1）竹荪：属于鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。

（2）羊肚菌：属于盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属、羊肚菌种。

2、外观不同

（1）竹荪：形状略似网状般的干白蛇皮，具有深绿色的菌帽、雪白色的圆柱状菌柄、粉红色的蛋形菌托，菌柄的顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

（2）羊肚菌：菌盖部分凹凸成蜂窝状，通常呈近球形、卵形至椭圆形，高4-10厘米左右，顶端钝圆，形态酷似翻开的羊肚（胃）。

竹荪和羊肚菌的区别，科属、外观和生长环境均不同

3、别称不同

（1）竹荪：别称竹参、面纱菌、网纱菌，具有“山珍之花”、“菌中皇后”的美誉。

（2）羊肚菌：别称编笠菌、羊肚菜、羊肚蘑。

4、生长环境不同

（1）竹荪：长裙竹荪主要生长在高温、高湿地区，短裙竹荪主要生长在温湿环境中，其基部菌索和竹鞭、枯死的竹根相连，野生品种大多长在平竹、苦竹、楠竹、慈竹等竹林内。

（2）羊肚菌：广泛分布于低海拔的平原地区至海拔为3200米的地方，大多生长在阔叶林、针阔混交林的腐殖质层上（尤其是富含腐殖质的沙壤土、褐土、棕壤），遭受过火烧的林地也容易看到。

竹荪和羊肚菌的区别，科属、外观和生长环境均不同

二、竹荪几月份采摘

1、竹荪的采摘时间通常集中在每年的6月份左右。

2、竹荪生长速度快，6月的天气不稳定，采摘时间会受天气影响，一般可以在雨后2-3天的凌晨5-7点进行采摘。

竹荪和羊肚菌的区别，科属、外观和生长环境均不同

3、在采摘时可先将菌盖摘下，分离竹荪的孢子体与子实体，需注意控制力度，不可将其扯断，否则会严重降低竹荪的品质与贮藏能力。

标签：竹荪

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