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毛木耳如何种植才能高产，接种后要码成墙垛、再进行低温发菌

发布于：2025-08-18 作者：农乐坊 阅读：15

栽培时间：2月初制袋发菌，3月底出耳。8月中旬制袋发菌，9月底出耳。

栽培基质：使用玉米芯、锯末、麸皮、过磷酸钙、石灰、石膏配制栽培基质。

灭菌接种：采取常压蒸汽灭菌，之后在无菌环境中进行接种，接入菌丝后快速拢袋口并轻轻压实。

后期管理：大棚提前消毒，然后将菌袋码成墙垛，层高约10个料袋。环境温度以20-25℃为宜，菌丝培育期以黑暗环境为宜。

毛木耳如何种植才能高产，接种后要码成墙垛、再进行低温发菌

一、毛木耳如何种植才能高产

1、栽培时间

（1）毛木耳的栽培方式有非常多，但是现现在主要使用熟料袋栽方法和塑料大棚墙式两种，这两种方式既省时省力，还能高产。

（2）根据其栽培特性，通常是在2月初制袋发菌，3月底出耳，夏季高温，不利于菌丝生长，所以在8月中制袋发菌，9月底出耳。

2、栽培基质

（1）毛木耳的栽培原料要求干燥、干净、无霉变、无硬杂物等，霉变、潮湿、有硬杂物的原料会影响其产量。

（2）可用玉米芯47%、锯末40%、麸皮10%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%调配栽培原料，因为主要原料玉米芯和锯末的吸水性较差，所以要提前预湿，然后将所有的原料按比例配齐后，开始充分搅拌，使其湿润，控制含水量在60%左右。

（3）然后就可以装袋了，装袋前先闷一天，再搅拌一次，使其吸水均匀，装料要求紧实适中、上下松紧一致。

毛木耳如何种植才能高产，接种后要码成墙垛、再进行低温发菌

3、灭菌接种

（1）毛木耳常用常压蒸汽灭菌，在常压下维持100度温度持续12小时。然后停火，利用余温再焖12小时，即可彻底灭菌。

（2）装锅时不宜过满，留有余地使蒸汽密布整个空间，达到最佳灭菌效果。

（3）接种时在无菌环境，防治二次感染，人在接种前要消毒，接入菌丝后及时拢袋口并轻轻压实，使菌种与栽培基质充分结合。

4、后期管理

（1）为确保出菌良好，大棚内要注意消毒，在地面撒上一层生石灰，抑制其他杂菌的生长和蛇鼠、蚊虫危害。

（2）另外接种后的料袋要码成墙垛，高度在10个料袋左右，垛与垛之间保持距离，方便通风和管理。

（3）毛木耳的以低温发菌为宜，切忌高温发菌，防止出现烧菌现象，以20-25度为宜，最高不得超过28摄氏度，在菌丝培育期最好为阴暗环境，尽可能不见光。

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二、黑木耳高产种植要点

1、黑木耳吊袋栽培出2-3潮耳后，由于袋内营养，水分缺乏不再出耳，一般就作废料扔掉。

2、在实践中采取覆沙处理，经多次试验仍可出3-4潮耳，具体方法是先将菌袋脱掉，菌料置营养液中浸泡一天，让其吸足水分(营养液为：100公斤水中加入磷酸二氢钾100克、硫酸镁180克、硫酸锌60克、高锰酸钾100克)。

毛木耳如何种植才能高产，接种后要码成墙垛、再进行低温发菌

3、然后置早挖好的畦内覆沙(沙为大颗状沙和1％石灰拌匀。沙含水达到50％以上，畦的大小以宽不超过1米为宜，长度视具体地方和料的多少而定)。

4、一般经处理后4天即可出现大量小耳基，约10天便可采收。经此处理可比不处理增收80％以上，且朵大质量好。

标签： 毛木耳

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