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面包蟹和黄道蟹有什么区别，面包蟹属于黄道蟹里面的一个品种

发布于：2025-08-21 作者：农情浓意阅读：15

面包蟹是黄道蟹中的一种。

面包蟹：头胸甲为浅褐色，眼区具半环状、赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色，主要分布于太平洋海域。

黄道蟹：主要包含了珍宝蟹、首长黄道蟹、普通黄道蟹、北黄道蟹、斑纹黄道蟹、智利石头蟹及分布于北美地区的三种岩蟹。

一、面包蟹和黄道蟹有什么区别

1、面包蟹单属于黄道蟹的一种，而黄道蟹不单单只有面包蟹，它的种类是比较多的，主要包含了珍宝蟹、首长黄道蟹、普通黄道蟹、北黄道蟹、斑纹黄道蟹、智利石头蟹以及北美的三种岩蟹。

2、面包蟹的头胸甲为浅褐色，眼区具一半环状的赤褐色斑纹，螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。

3、雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米，雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。主要分布在太平洋海域，我国部分水域亦可发现。

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二、黄道蟹的产地

1、普通黄道蟹，是分布在北海、北大西洋及地中海的一种蟹。

2、它们的体型粗壮，呈红褐色，甲壳呈圆形，钳端黑色。它们阔达25厘米及重3公斤。

3、普通黄道蟹在东北大西洋很丰富，北至挪威，南至北非。它们栖息在浅水的潮下带至100水深的地方，经常会躲在石缝及岩穴间，有时也会走在开放的地方。

4、较为细小的个体会住在海滨带的岩石下。它们通常吃底栖带的动物，如甲壳类及软体动物。

5、普通黄道蟹的甲壳呈红褐色，幼体的呈紫褐色，有些有时其上有白色斑点。一般而言，雄蟹的甲壳长9厘米，阔15厘米，极端的甚至阔达25厘米。

6、普通黄道蟹是夜间活动的，日间会将自己埋在底质中，夜间会游上达50米的地方觅食。它们通常吃底栖带的动物，如甲壳类及软体动物。

7、因为普通黄道蟹的体型原因，它们比其他蟹行动较慢。

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三、面包蟹的主产地

1、主要产地

（1）面包蟹主产于大西洋的东北部、北海和地中海海域，但主要还是集中在西欧大不列颠群岛附近海域。

（2）面包蟹是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。

2、挑选方法

（1）新鲜面包蟹较重，在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满。挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准，依次为标准来挑选合适的即可。

（2）优选面包蟹以鲜活为上品。面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。

（3）也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活。

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（4）挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不可发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄非常满。

（5）根据时间来挑选。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，由于雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养为佳。

（6）公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。

（7）将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满，若透亮缝隙可见，则面包蟹比较空。

标签：面包蟹

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