北京特产“丰台芍药”的制作方法

发布于:2025-09-18 作者:落花伤 阅读:15

丰台素有“花乡”之称,自古就有丰台芍药甲天下之誉。丰台花园是丰台区第一座以花为主,突出丰台“花乡”特色的综合性公园,也是丰台区第一次发动群众赞助修建的北京西南郊的第一座花园。

北京特产 丰台芍药

众所周知,每年的四月中旬,春暖花开已走过了一半,梅、桃、杏、李、海棠等春花的香艳也逐渐散去,百花争妍的春光似乎已经走远。而此时,人们喜爱的冠为“花王”的国色天香牡丹花隆重登场了。也就是在此时,另一种酷似牡丹的花儿,总是在默默地等待展示着自己的美,不与牡丹争国色,却可以和牡丹媲艳美。这就是牡丹的同胞——“花相”芍药。在我国古代,对芍药花还有一种称赞女子之美,常借“立如芍药,坐如牡丹”一语喻之。

在男女之间交好,也常以芍药相赠,以示结情之约或惜别之情,故芍药又被称之为“将离草”。而芍药之花语,有着蕴藏之羞涩,寓意之思念的含义。有道是:“依依惜别、难舍难分、情有独钟。”

从相关资料中了解到,在中药材的系列产品中,芍药,有着观赏与医药的两用价值,是我国栽培历史最悠久的一种花卉。千百年来,自古国人都十分喜爱芍药,明清时期就有京城丰台芍药甲天下之说。

正是由于芍药花可观赏,根可入药,故而深受人类的青睐。而根可入药,却流传着一个美丽的传奇故事:相传东汉神医华佗,曾将一颗芍药种在药园屋前,但经研究其叶、茎、花的药理,决定不能入药。谁知,某日深夜,华佗正挑灯夜读,忽闻屋外传来女子的哭泣声,华佗举头窗外,发现朦胧月色中伫立一位掩面啼哭的美貌女子。

华佗疑惑不解,推门而出,却不见了美人的踪影,定睛一看,那株芍药就是女子立脚之处。难道这芍药就是刚才的女子?华佗甚是惊诧,再看看那芍药花,摇头叹道:“全身上下无奇处,怎能让你入药册?”转身回屋。谁知华佗刚刚落座,啼哭声又飘然而至,再去观望,还是那棵芍药花。如此多次反复,蹊跷无比。

于是,华佗便将此事与妻子相告。妻子道:“药园的一草一木,你都用来入药,救人无数,唯独冷落了芍药,想必它是委屈了。”事隔几日,华佗夫人血崩腹痛,持续用药无果,便瞒着丈夫,挖了芍药的根煎水喝。不过半日,腹痛渐止,又服二日,腹疾痊愈。华佗得知,恍然大悟,原来不起眼的芍药,其根竟是治病的良药。

华佗后来还发现,芍药分赤、白两种。白芍养血平肝,长于敛阴;赤芍凉血活血,长于散瘀。显然,两者虽同出一族,药性却大相径庭。

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