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河南濮阳特产“清丰李记猪蹄”的制作方法

发布于：2025-10-18 作者：安萱子阅读：15

李记猪蹄系清丰高堡王庄村李建立家祖传，至今有100多年的历史。特点是肉烂、脱骨、味香。品种有红蒸猪蹄、红烧猪蹄、五香猪蹄等。总店位于清丰县朝阳路。是中华名吃、河南名吃。2012年，被列入濮阳市非物质文化遗产保护名录。

河南濮阳特产清丰李记猪蹄

李记猪蹄味道独特，五香纯正、色泽鲜艳、口感上乘，冷热风味各异，不论是烂熟离骨的热猪蹄，还是劲道爽口的凉猪蹄，都从内到外散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。

选用上品新鲜净猪蹄，配以十几种名贵佐料和多年循环老汤，经过毛、去渍、腌、倒锅、码锅、煮炖、出锅、整形等多道工序精心制作而成。

经过酱料腌制和老卤入味，整根猪蹄早已经“偷梁换柱”，从白嫩的皮相到被酱料着色，看起来就让人很有食欲，软糯的表皮，筋道爽口，柔糯的脂肪，颤抖的胶质，咬一口下去，实在是痛快淋漓。

标签：李记猪蹄

江苏淮安特产“淮安大米”的制作方法

淮安大米，江苏省淮安市特产。2007年8月7日注册地理标志证明商标“淮安大米”。2012年，“淮安大米”商标获得原国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。淮安素有“天下粮仓”美誉。省政府的规划也把淮...

02-11
浙江省平阳县的特产，马蹄笋为当地传统名优特产

浙江省平阳县的特产有平阳橄榄、马屿花菜、平阳黄汤茶、平阳马蹄笋、平阳鸽蛋、平阳早香茶等。平阳橄榄：平阳橄榄外形美观，肉质清脆，味道香而无涩味。马屿花菜：马屿花菜外形美观，质嫩而味美。平阳黄汤茶：平阳黄...

07-28
河南周口特产“京遥胡辣汤”的制作方法

作为河南人早餐的第一碗汤，河南人对糊辣汤的钟爱，是外地人很难想像的。在河南，糊辣汤是许多人的固定早餐，一碗糊辣汤，6-10元区间，加上两根油条，或是半张油饼，或是几个水煎包，不过3-6块钱，便吃得很舒...

11-28
河南洛阳特产“嵩胡”的制作方法

嵩县盛产柴胡历史悠久，又因嵩县各地均产柴胡，属当地的一大特产，故又称为“嵩胡”。嵩县产柴胡根粗气浓，有效成分“总皂甙”含量高于其他产地同类产品。从元、明至今，全国各地药商纷至沓来，收购嵩县柴胡，有些向...

12-23
河南洛阳特产“水沟庙大蒜”的制作方法

水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产，产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇，历史悠久，久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜，浓而不沉淀，是餐厅、酒店、家庭必备的...

12-18
四川省攀枝花的特产，攀枝花芒果是全国农产品地理标志

四川省攀枝花的特产包括攀枝花芒果、攀西大田石榴、米易枇杷、米易何首乌、国胜茶、金江锦橙、米易红糖等。攀枝花芒果：外形和颜色较美观，味道良好，属于全国地理标志农产品。攀西大田石榴：果实体型大且外皮薄，形...

08-15
河南平顶山特产“舞钢响石”的制作方法

舞钢响石，产于河南省舞钢市九头崖自然风景区的窦建德墓山(将军墓)、双头崖山、唐寺沟山和螃背山一带的深山丛林中。其拿在手中摇摇即会发出响声，当地群众称这种摇有响声的奇异石头为响石。舞钢响石分布于石漫滩国...

10-20
山东青岛特产“崂山百合”的制作方法

崂山百合是一种罕见的植物，也叫青岛百合，为多年生单子叶草本植物，原产于中国山东省，是中国百合科植物的特有种。现在这种百合在小青岛上已经绝迹,而在崂山的各山谷中却繁茂生长着,因此园林单位习惯把它叫做崂山...

03-04
河南南阳特产“汉画像石拓片”的制作方法

谈到历史沧桑、文化厚重，人们常常用到“秦砖汉瓦”这样的词。在汉代，经济的复苏带来了文化艺术空前繁荣，辉煌的两汉历史被典籍记载的同时，更有大量的汉代画像石（砖）相继被发现与发掘，它们形制多样、图案精彩、...

12-02
北京特产“延庆葡萄”的制作方法

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09-19