首页 > 三农 > 地方特产

河南濮阳特产“清丰李记猪蹄”的制作方法

发布于：2025-10-18 作者：安萱子阅读：15

李记猪蹄系清丰高堡王庄村李建立家祖传，至今有100多年的历史。特点是肉烂、脱骨、味香。品种有红蒸猪蹄、红烧猪蹄、五香猪蹄等。总店位于清丰县朝阳路。是中华名吃、河南名吃。2012年，被列入濮阳市非物质文化遗产保护名录。

河南濮阳特产清丰李记猪蹄

李记猪蹄味道独特，五香纯正、色泽鲜艳、口感上乘，冷热风味各异，不论是烂熟离骨的热猪蹄，还是劲道爽口的凉猪蹄，都从内到外散发着诱人的香味，让人垂涎欲滴。

选用上品新鲜净猪蹄，配以十几种名贵佐料和多年循环老汤，经过毛、去渍、腌、倒锅、码锅、煮炖、出锅、整形等多道工序精心制作而成。

经过酱料腌制和老卤入味，整根猪蹄早已经“偷梁换柱”，从白嫩的皮相到被酱料着色，看起来就让人很有食欲，软糯的表皮，筋道爽口，柔糯的脂肪，颤抖的胶质，咬一口下去，实在是痛快淋漓。

标签：李记猪蹄

江苏连云港特产“赣榆梭子蟹”的制作方法

赣榆梭子蟹，江苏省赣榆县特产，中国国家地理标志产品。2010年12月21日，原国家质检总局批准对“赣榆梭子蟹”实施地理标志产品保护。赣榆梭子蟹品质优良，脂膏肥满，肉质细嫩，味道鲜美，因头胸甲呈梭子形，...

02-05
洮南棉花的品种介绍，各有特色

洮南棉花的品种有中棉42号、中棉16号、豫棉9号、豫棉12号、鲁H28、冀棉25号等。中棉42号：是特早熟的品种，茎杆中粗，抗倒伏，结铃性强，吐絮畅，适合在吉林省西部地区种植，平均亩产2640公斤。中...

08-29
山东东营特产“利津水煎包”的制作方法

利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。包子散发出一股子质朴的面味，浑厚的猪肉和辛辣的葱味。我...

04-08
河南南阳特产“南阳烙画筷子”的制作方法

南阳烙画是一种民间艺术，素以南阳三大宝之首而蜚声海内外。烙画筷子选用冬青药木，并与美玉相结合，质地优良，工艺精湛，性寒凉、色洁白，呈象牙黄色、气味清香，有助于养生。在方头筷面上，工匠们用手工烙绘出的画...

12-02
河南洛阳特产“汝阳杜康酒”的制作方法

伊川杜康实业有限公司是以生产经营“杜康”牌系列白酒为主要产品的股份制企业，也是唯一一家拥有“杜康”牌商标专用权的企业。公司地处河南省伊川县城酒祖杜康当年为酿好酒而“觅遍千里溪山，独择黑白虎泉”的“虎...

12-26
河南许昌特产“禹州粉条”的制作方法

禹州，素有“三粉之乡”的美誉。三粉，即：粉条、粉皮、粉面。家家种红薯，户户做粉条，是过去禹州农村的真实写照。如果从十六世纪末红薯传入中国算起，禹州制作红薯粉条大概有四百年的历史。禹州红薯种植面积大，有...

11-12
山东临沂特产“煎饼卷大葱”的制作方法

煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃。是将大葱洗净蘸上甜酱黄豆酱用刚烙好的煎饼卷着吃，辛香辣伴着甜酱的味道，好吃又开胃。不同的烙制工具，不同的原料，做出...

03-08
河南省修武县的特产，海蟾宫松花蛋是传统特产

河南省修武县特产有当阳峪绞胎瓷、修武黑山羊、香茹炖土鸡、绿豆凉粉、延陵大葱、海蟾宫松花蛋等。当阳峪绞胎瓷：当阳峪绞胎瓷风格变化多样、造型与装饰极为丰富、做工精细。修武黑山羊：修武黑山羊体型大，肉多，肉...

08-12
山东东营特产“花官大蒜”的制作方法

花官大蒜，山东广饶花官镇特产，在“大蒜之乡”广饶县花官镇，田野上的五万余亩蒜田绿意盎然，长势喜人。花官蒜薹5月份成熟上市，至6月中旬，花官的富硒大蒜也将迎来集中收获期。那时，这一享誉全国的东营知名产品...

04-11
河南洛阳特产“嵩县银杏”的制作方法

嵩县银杏，河南省洛阳市嵩县特产，全国农产品地理标志。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“嵩县银杏”实施农产品地理标志登记保护。嵩县银杏种核充实，两侧具有明显棱；种壳洁净光亮；种仁饱满...

12-18