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山东烟台特产“蓬莱海参”的制作方法

发布于：2026-03-13 作者：千杯酒阅读：15

蓬莱海参，山东省烟台市蓬莱市特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱海参”实施国家农产品地理标志登记保护。

山东烟台特产蓬莱海参

蓬莱海参体形肥满、圆筒状，体长一般20—40厘米，体宽3—6厘米，体表亮洁呈黄褐色或栗黑色。背面稍隆起，上有4—6行挺直圆锥形的肉刺（疣突）。腹面色浅，一般呈浅黄褐色。具有海参特有的海鲜味，无异味。

蓬莱海参口感清爽，味道鲜美，营养丰富，鲜参含有蛋白质≥5.00克/100克、脂肪≤0.10克/100克、钙≥30毫克/100克、锌≥3.0毫克/千克。

产品荣誉

2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“蓬莱海参”实施国家农产品地理标志登记保护。

产地保护范围

蓬莱海参的地理标志保护的区域范围为蓬莱市蓬莱阁街道（西庄村、林格庄村）、新港街道（矫格庄村、大皂孙家村、湾子口村、赵格庄村、铜井村、营子里村、刘家旺村）、刘家沟镇（东赵村、木基迟家村、南吴家村、解宋营西村、解宋营东村、朱家庄村、墟里村、海头村）、潮水镇（衙前村）周围海域。

标签：蓬莱海参

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