河南南阳特产“淅川酸菜”的制作方法
淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品,其制作原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、莴苣叶、萝卜缨等。在其他地方以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜原有的特色。同样的原...
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南通长江河豚,江苏省南通市特产,中国国家地理标志产品。2007年2月14日,原国家质量监督检验检疫总局批准对“南通长江河豚”实施地理标志产品保护。

南通长江河豚种质特征明显,色泽鲜艳,体型丰满;背部暗褐色横纹明显,体侧桔黄色带清晰,腹部白色;性腺轮廓明显,鳍条完整;游动快速,反应敏捷。南通长江河豚种质纯正、健康无毒、口味纯正。
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