山西忻州特产“偏关小米”的制作方法

发布于：2026-07-02 作者：采蓉阅读：15

偏关小米，山西省偏关县特产，全国农产品地理标志。2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“偏关小米”实施国家农产品地理标志登记保护。

山西忻州特产偏关小米

偏关小米色泽金黄，口感光滑，熬稀粥时液面会形成一层米油皮，营养价值颇高。经农业部谷物品质检测中心检测，含粗蛋白11.20%，粗脂肪4.84%，直链淀粉17.28%，胶稠度80毫米，碱消指数3.4，具有和胃、安眠、健身、养颜等功效，是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

产地保护范围

偏关县所辖新关镇、老营镇、天峰坪镇、万家寨镇、尚峪乡、楼沟乡、水泉乡、窑头乡、陈家营乡等9个乡镇224个行政村。地理坐标为东经111°26′—112°00′，北纬39°12′—39°39′。

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