山西晋城特产“巴公大葱”的制作方法

发布于：2026-08-14 作者：冰菱阅读：15

巴公大葱，山西省晋城市泽州县特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部正式批准对“巴公大葱”实施农产品地理标志登记保护。

山西晋城特产巴公大葱

巴公大葱因产于山西省晋城市郊巴公镇而得名，该大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物，具有较高的营养和保健功效。巴公大葱个大、香浓、辣烈、肉厚心实、质地细密、耐贮存，营养成分和杀菌素也比一般大葱高，其还有药用功能，被形象地称为“扁担葱”。

产地保护范围

巴公大葱的地理标志保护的区域范围为：泽州县的巴公镇、高都镇、大阳镇、下村镇、陈沟乡等14个镇3个乡。地理坐标为东经112°31′00″～113°14′00″，北纬35°12′00″～35°42′00″ [2] 。巴公大葱种植区域东西长62.75千米，南北宽58.85千米，约占山西省总面积的1.2%。

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