山东青岛特产“泊里西施舌”的制作方法

发布于：2026-05-13 作者：慧研君阅读：15

泊里西施舌，山东青岛特产，全国农产品地理标志。2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“泊里西施舌”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产泊里西施舌

西施舌是北方海域中个体较大型贝类。斧足肥厚，颜色乳白，上尖下阔，光滑圆润，酷似人舌。肉质细腻，味道鲜美，与海参、鲍鱼齐名，被称为海中上八珍之首。西施舌是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对人体健康大有补益。西施舌肉中含有人体所需的全部8种必需氨基酸，具有抗动脉硬化、降低血脂、改善心律失常的作用，有润肺、益精补阴之功效。

产地环境

泊里西施舌保护区所属的黄家塘湾、灵山湾、龙湾等海域，滩涂辽阔而坡缓，向海中自然延伸1000米左右，底质为细砂或沙泥，野生贝类主要是西施舌和大竹蛏。离村庄等居民生活区较远，沿岸植被茂密，水质清新无污染，自然环境优良。有较多河流注入海区，水质肥沃，自古以来就是西施舌的自然栖息地。

产地保护范围

泊里西施舌农产品地理标志地域保护范围为胶南市所辖7个镇（区、办事处）：泊里镇、琅琊台省级旅游度假区、琅琊镇、张家楼镇、滨海街道办事处、灵山卫街道办事处、胶南市开发区管理委员会。地理坐标分别为：东经119°40′00.43″—120°07′09.90″，北纬35°34′12.00″—35°54′50.68″。

标签：蛏子

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