河北张家口特产“崇礼蚕豆”的制作方法

发布于：2026-08-29 作者：2b青年阅读：15

崇礼蚕豆，河北省崇礼县特产，全国农产品地理标志。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“崇礼蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

河北张家口特产崇礼蚕豆

崇礼蚕豆百粒重106克左右，属中粒型。粒形为中方型，皮薄，色泽明亮，饱满性好，豆粒近乳白色。种脐较短，深褐色。籽实熟制后口感绵甜，味香浓，适口性好。

产地保护范围

崇礼蚕豆种植区位于河北省崇礼县境内，全县海拔高度1240—1800米，北接张北县、沽源县，南连宣化县，西靠张家口市，东邻赤城县，南北长57.57千米，东西宽48.17千米，总面积2773平方千米。种植区域属于河北省崇礼县西湾子、四台嘴、狮子沟、清三营、石窑子、驿马图、红旗营7个乡镇的114个行政村，地处东经115°33′39″—114°59′3″，北纬40°1′52″—41°17′28″之间，保护面积6648公顷。

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