鱼粉的种类有哪些？主要分为国产种类和进口种类

发布于：2026-05-11 作者：农心阅读：15

一、鱼粉的国产种类

1、脱脂蒸汽鱼粉：脱脂鱼粉的生产过程是通过蒸煮、挤压、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选、粉碎等一系列过程加工原料鱼。其生产的鱼粉蛋白在62%-70%之间，VBN通常<=120、酸价一般在2-7之间，胃蛋白酶消化率在90%-97%，盐分在1-3之间。

2、半脱脂鱼粉：半脱脂鱼粉的生产技术与脱脂鱼粉的生产技术大致相同，通过蒸煮、挤压、油水分离、一次干燥、二次干燥等，半脱脂鱼粉在油水分离后，将分离出来的水（含盐分、杂质、脂肪、细鱼粉粒）返回干燥罐，与鱼粉混合干燥，增加鱼粉的出粉率，减少鱼体小、新鲜鱼的肌体腐烂引起的肌肉组织流失。鱼粉的颜色由于干燥时间的延长，回流不及时，回流时有部分挤压的鱼和水分，VBN（一般在150-250之间）、组氨酸价格高，鱼粉有点红褐色，性状细，蛋白质一般在60%-66%之间，酸价相对脱脂鱼粉高，胃蛋白质酶的消化率在80-90之间，盐分在4、5-5、5之间。半脱脂鱼粉和脱脂鱼粉的气味差别很大，有点酸。半脱脂的成本远低于脱脂。

3、全脂鱼粉：全脂鱼粉的生产流程是鱼用蒸煮机熟化后，鱼和水直接进入干燥机干燥，不挤压，水分和蒸煮后的鱼直接进入干燥罐。半脱脂鱼粉和全脂鱼粉对原料鱼的新鲜度要求不高，鱼的含油量少，脂肪含量相对脱脂鱼粉高，生产的鱼粉形状细，蛋白质含量在55%-62%之间，VBN一般在200-500之间，酸价格相对较高，胃蛋白酶消化率在80-90之间，盐分含量也相对较高，气味与脱脂鱼粉的差异很大，因此质量比半脱脂鱼粉差。

二、鱼粉的进口种类

1、普通直火干燥：鱼粉的加工大部分经过煮、压、干、磨和包装的加工工序。鱼粉加工的原理比较简单，但原料的新鲜度和加工技术设备和加工经验不同，生产的鱼粉质量大不相同。鱼肉煮熟后，凝结蛋白，大量的水和油脂出来，煮熟的鱼肉被送到带孔的管道中挤压，混合油和水分的鱼汁被挤压，剩下的鱼从压缩机后面出来。油脂和水分混合的鱼汁通过油水分离，产生鱼油和鱼水。鱼水通过管道返回机器加入凝固的鱼干燥，制成全鱼粉。鱼粉干燥分为直火干燥和间接干燥两种方式。直火干燥对鱼粉质量有很大影响，现在用蒸汽间接或低温真空干燥。最后将干燥后的大鱼骨磨成粉状，加入鱼粉包装。

2、低温蒸汽干燥：高质量鱼粉加工的三个严格要求：鱼的新鲜度、快速低温干燥、包装前冷却。

（1）鱼的新鲜度：渔船队具有现代化的冷却系统，可以确保鱼的新鲜度。在最短的时间内，可以使用进步的生产设备，可以迅速大量地把鱼做成鱼粉。

（2）快速低温干燥过程（二阶段式干燥处理法）：第一阶段是蒸汽干燥，蒸汽系统在低压状态下工作，其操作温度比一般所谓的盘式干燥机低30度，非常有效地了鱼粉的高消化率。第二阶段使用间接热风干燥系统，鱼粉质量领先于其他鱼粉厂。蛋白质在高温下氨基酸结构发生变化。在实际应用中，鱼粉消化率下降。在传统的过程中，到了干燥的最后一步，由于没有足够的湿度保护蛋白质，加热温度持续上升，蛋白质焦化受损。为了避免蛋白质受损，在生产过程中，使用二期间接热风干燥处理方法，而不是传统的直火干燥系统。这是保持鱼粉高消化率的关键。在饲养家禽、三文鱼、貂和虾时，已经证实使用相同的新鲜原料。这种处理方法比传统蒸汽干燥系统生产的鱼粉增加了体内2%的消化率。

（3）冷却包装：高品质鱼粉的制造，重要的一环是立即将温度降低到大气温度。使用气体交换系统冷却鱼粉，达到包装前鱼粉的稳定性。为了保持高度无污染的环境，只有消毒更衣的员工才能进入包装区。在制作袋子的表层，粘上塑料薄膜，减少沙门氏菌的污染，保持产品的稳定性。

标签：鱼粉

适时配种提高野猪养殖效益？野猪的生活习性

野猪性成熟晚，出生后10~20个月才性成熟。野猪智商和灵敏度比一般家猪高，故配种时不能采用爬跨台、假阴道或徒手采精法，只能采用自然交配法。当母猪发情允许公猪爬跨时即可配种。一般在发情并允许爬跨后的12小时~24小时内配种...

06-27
鱼粉的种类有哪些？主要分为国产种类和进口种类

鱼粉的国产种类包括脱脂蒸汽鱼粉，半脱脂鱼粉和全脂鱼粉。鱼粉的进口种类包括普通直火干燥、低温蒸汽干燥和冷却包装。脱脂鱼粉的生产过程是通过蒸煮、挤压、固液分离、油水分离、干燥、冷却、筛选等一系列过程加工原料鱼。半脱脂鱼粉和脱...

05-11
早春养鹅的注意事项，详细介绍

注意选好雏鹅：健康的雏鹅表现为绒毛粗长，清洁，有光泽。注意彻底消毒：在入雏前要彻底消毒育雏室。注意保温：冬春季节要严格控制适宜的温度。注意防潮：育雏室内的相对湿度在60%-70%之间。注意通风：通风应在晴天中午进行。注意...

07-06
锦鲤怎么养？附选购方法

锦鲤怎么养：在20-25℃的水温下饲养，水质最好呈微碱性且硬度低。锦鲤属杂食性鱼类，软体动物、藻类、人工合成饵料都吃。鱼体要选健康、无伤无病，外形亮丽的。饲养密度要控制好，要定期投喂。锦鲤的选购方法：选择外观端正，色彩鲜...

05-26
鹦鹉鱼吃什么食物？怎么养比较好

鹦鹉鱼的食性很杂，既吃人工饵料，也吃薄片、颗粒、蚯蚓等。想要鹦鹉鱼长得快就要用活食饵料和人工鱼食混合喂养，要经常投喂“宝增红”给鹦鹉鱼增色。鹦鹉鱼最好在25~30℃的水温下饲养，每天至少要换1/5的水，每天喂2~3次。水...

05-24
八哥鸟的饲养方法，选择易驯的头窝幼鸟为佳

1、饲养笼具：将平顶圆笼、拱顶方笼等鸟笼作为饲养用具，笼中要放置跳棍、食碗、水碗，底部配置盛粪板。2、选鸟技巧：将身体健壮、易驯的幼年八哥作为饲养对象，在市场上选购时，应选择在繁殖季节首批孵出的幼鸟。...

04-02
狗狗一直流眼泪的原因及处理方法，可能是有炎症或上火所致

眼睛有炎症/感染、上火、睫毛倒长、感染耳螨等均可能导致狗狗一直流眼泪。眼睛有炎症/感染：前往宠物医院检查，避免炎症或感染越来越严重。上火：调整饮食，停喂高热量食物或过于干燥的狗粮，多饲喂清淡降温的食物...

03-05
孔雀龙好不好养，饲养难度大不易和其它鱼类相处

孔雀龙的饲养难度较大。水体环境：水温以25℃为宜，水体以中性或弱酸性为宜，同时注意避免水温变化幅度过大。换水：每周更换一次新水，每次换水量为三分之至二分之一，换水过程中要求动作轻。容器：以规格在长1....

02-26
鱼缸漏电对鱼有危害吗，容易导致鱼缺氧

鱼缸漏电对鱼有危害。鱼缸漏电会出现电死鱼的情况，发现漏电情况下后，立即切断电源，并且将所有的设备都检查一遍。即使鱼没有被电死，由于漏电水里面出现了电流，鱼也可能会缺氧而死，注意及时更换鱼缸里面的水。夏...

08-13
宠物兔养殖的注意事项，要保证居住环境的卫生

环境：兔笼底部需铺设木板，居住环境要求干燥通风、卫生良好。饲喂：兔子无饱腹感，注意控制好喂食量，同时兔子不能吃太多淀粉。管理：兔子用品定期消毒，每天保持1小时以上活动时间，切忌随意洗澡。定期打扫尿液粪...

04-13