山东临沂特产“新村银杏”的制作方法
新村银杏,山东省临沂市郯城县特产,全国农产品地理标志。2008年11月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“新村银杏”实施农产品地理标志登记保护。新村银杏,种子核果状,具长梗,下垂,椭圆形、长圆状...
03-22
真的说起吃面,郑州的烩面一定有自己的地位。羊肉的鲜香,药膳的香料味道,香菜与漂浮在碗边的油花。再来一盘变蛋,美若农田丰收。让人离开郑州,便会怀念在那里吃烩面的时光。

老遂记,河南厂家,在河南没有实体店面,但却是比较早做速食烩面的厂家。随着几个郑州老店开始出产自己的速食烩面,老遂记这样的厂牌,开始慢慢失去了竞争力。也许之后,我应该单独出一期烩面。

面以外还有脱水蔬菜,看了一下,蔬菜品种比一般方便面的丰富。还有酱料包和辣椒包。值得注意的是,盖子真的只是个盖子,根本盖不上。说明上说汤料和辣椒要后放,其实没什么太大的差别。
烩面的面条复水后表现不错。可以说甚至比没煮好的烩面表现要好。不会存在类似于煮大了火的软趴趴感觉。吃着劲道有力,没有硬芯但软硬适中。
调味吃起来没那么还原。第一口感受到的是麻油的味道。随后可以尝到略微一点的辣度,羊肉的膻味。最后是香料味,八角和桂皮味道很突出。
虽然可以吃出一点烩面味。但汤底没有浓郁感觉,也没有羊肉带出来的暖鲜味。只有味道,没有灵魂。单独尝了一口调料,味道很原始,但缺乏烩面的精髓。
面条很不错,脱水蔬菜复水也能打开,甚至种类挺多。可这烩面料,如果再能加强一点肉鲜味,这会成为十足的好面吧。
标签: 老遂记烩面
相关文章
新村银杏,山东省临沂市郯城县特产,全国农产品地理标志。2008年11月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“新村银杏”实施农产品地理标志登记保护。新村银杏,种子核果状,具长梗,下垂,椭圆形、长圆状...
03-22
忻州瓦酥,以其形似瓦片,酥脆可口而得名。用面粉、鸡蛋黄、食用油,砂糖等材料制成,成品为长约10厘米、宽约4厘米、厚约0.5厘米的瓦块状,内外一色金黄,背面有“忻州瓦酥”四个凸起的大字,每斤约有27块左...
06-19
红山荞麦作为平鲁区特产,中国地理标志产品,硒元素含量居同类产品之首,营养成份与其他的主要粮食相比,其蛋白质、脂肪都高于小麦粉和大米。上世纪70年代,日本前首相田中角荣、法国前总统蓬皮杜访华时指名食用红...
07-18
十大名贵山茶花品种分别为鹤顶红、皇冠、紫袍、大玛瑙、六角大红、金茶花、恨天高、十八学士、杜鹃红山茶、绯爪芙蓉等。鹤顶红:花朵血红色,与鹤顶红相似,大小与莲接近。皇冠:花为白色,带有红色斑纹。紫袍:所有...
09-17
天水竹雕是流传于甘肃省天水市的一种传统手工艺术。竹雕也称竹刻,是在竹制的器物上雕刻多种装饰图案和文字,或用竹根雕刻成各种陈设摆件。天水竹雕因其样式精美造型独特、考究,闻名遐迩。精湛的雕刻技艺和不朽的艺...
07-12
在保定,白运章就和天津的狗不理一样远近闻名。但是保定到处都是白运章包子,哪一家才是最正宗的白运章?要说最正宗的还是下面这一家!就在直隶总督府的东面,就有一家白运章包子,而这家就是白运章的总店。这家包子...
10-13
藤桥牌鸭舌是温州特产小吃,藤桥鸭舌—— 个大好吃,口感香醇,好吃不腻口。香辣味、酱香味、微辣味、经典味,四种口味任你挑选。原料精选,闻到肉香浓郁,肉质紧实,品之弹嫩爽口,美味老少皆宜之,藤桥牌鸭舌低盐...
12-30
山西古城乳业集团有限公司组建于1997年10月,是山西省最大的集奶牛养殖、乳品加工、销售、科研、商贸于一 体的乳制品专业企业,公司的前身是始建于1982年的山阴城奶粉厂。多年来在党的改革开放政策的指引...
07-17
湖北郧西县的特产包括郧西野香椿、板桥豆干、马头山羊、郧西杜仲、郧西黄姜、郧西山葡萄等。郧西野香椿:食用部位为嫩梢,叶柄粗壮脆嫩,香气浓郁,具有独特的风味。板桥豆干:得名于清朝画家郑板桥,制作原料为汉江...
07-26
安徽省长丰县的特产有长丰草莓、下塘烧饼、下塘龙虾、朱巷红烧仔猪肉、庄墓圆子、吴山贡鸭等。长丰草莓:长丰县盛产草莓,被誉为草莓之乡,而草莓种植业也是全镇农业的支柱产业。下塘烧饼:烧饼干香扑鼻、外焦内软、...
08-11
热点文章
四川自贡特产“贡井龙都早香柚”的制作方法
槟榔的产地分布,槟榔的产地环境
钓鱼拉丝粉买多少目合适?分别详细介绍
盆栽昙花怎么养才好?注意冬天需搬进室内越冬
黄鳝人工繁殖技术,详细介绍
CZ9945玉米种子特征特性,4月下旬至5月上旬播种
四川自贡特产“富顺再生稻”的制作方法
鲜花插在水里怎样可以保鲜时间长