山东威海特产“文登大樱桃”的制作方法

发布于：2026-05-03 作者：星星氏阅读：15

文登大樱桃，山东文登特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“文登大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。

山东威海特产文登大樱桃

文登大樱桃果实个大、外观艳丽，营养丰富，酸甜适口，品质上等，单果重达8克以上，颜色分为红、黄、紫等，被誉为“果中珍品”。由于文登大樱桃管理简单，生产成本低。不需套袋，整形修剪少，喷药次数一般只有苹果、梨的1/3—1/2。生产成本一般只有苹果、梨的一半。并且，大樱桃果实发育周期短，大樱桃从开花到采收一般不需喷药，是绿色食品。

成熟时间

文登大樱桃成熟时间一般在5月中旬。成熟的大樱桃果实的可食部分为88%，每百克鲜果肉中含碳水化合物±8克，蛋白质±1.2克，钙±6毫克，磷±3毫克，±铁5.9毫克，以及多种维生素。樱桃含铁量位于各种水果之首。每百克高达6—8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍。

产地保护范围

文登大樱桃地理标志申请登记保护地域范围为界石、葛家、大水泊、文登营、米山、宋村6个镇、龙山、环山、天福3个办事处和开发区的420个行政村，东至大水泊镇孤石村，西至葛家镇西谭家口村，南至宋村西海庄村，北至界石镇店子村，地理坐标为东经121°43′00″—122°19′00″，北纬37°08′00″—37°16′00″。海拔在0—200米之间。

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