河北张家口特产“石洞彩苹果”的制作方法

发布于：2026-08-27 作者：晨濡阅读：15

石洞彩苹果，河北省张家口市怀来县特产，全国农产品地理标志。2017年1月10日，中华人民共和国农业部正式批准对“石洞彩苹果”实施农产品地理标志登记保护。

河北张家口特产石洞彩苹果

石洞彩苹果分布在小南辛堡镇南部山区，位于怀涿盆地官厅水库南。该地区海拔784-1066米，土壤呈中性，为褐土，质地偏砂，富含钙、磷、铁、钾等多种元素。适宜种植苹果树。石洞彩苹果扁圆形，果形端正，着色指数在60-90%，色彩粉艳条红；单果重90-110克；口味甘甜，香气浓郁，绵中微脆。

成熟时间

石洞彩苹果的成熟时间一般是在8月上旬开始上市，可持续到11月份，成熟的石洞彩苹果可溶性固形物≥13%，维生素C≥5毫克/100克，可滴定酸≤0.09%，水分≤85%。

产地保护范围

石洞彩苹果分布在河北省怀来县小南辛堡镇南部山区的石洞村、庙港村、水头村、化庄村、松蓬寺村5个行政村。地理坐标为东经115°43′38″-115°47′9″，北纬40°11′13″-40°15′19″。

标签：苹果新鲜

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