江苏淮安特产“淮安大米”的制作方法
淮安大米,江苏省淮安市特产。2007年8月7日注册地理标志证明商标“淮安大米”。2012年,“淮安大米”商标获得原国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。淮安素有“天下粮仓”美誉。省政府的规划也把淮...
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莱州是我国生产原盐最早的地区之一,有“齐鲁渔盐之富”的美誉。据史料记载,早在虞夏时期,莱州地区就已经可以通过煮海水制盐,其后发展为淋卤煎盐。唐朝时,莱州地区开始掘井汲取地下卤水制盐,为山东首创。

莱州土山盐区独特的卤水资源、自然条件和采用的晒制盐工艺决定了所产的原盐,具有粒大方正,颗粒均匀,呈正六面体,晶面光滑,质地坚硬,结构致密,晶莹透亮的特点,被称为“莱州大粒盐”。
标签: 大粒盐
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