山西阳泉特产“莜面鱼鱼”的制作方法

发布于:2026-06-15 作者:轩秀 阅读:15

莜面鱼鱼是山西传统食品。由于莜麦生命力顽强,相传汉武帝时期在边塞大量种植。后因山西方言惯用叠词,称“面鱼”为“面鱼鱼”。

山西阳泉特产 莜面鱼鱼

莜面鱼鱼也是北方农家饭之一,可以煮可以焖,也可以凉拌,任凭怎么做都各有其独特的味道。

制作原料:

莜面、温水、食用调料

制作方法:

1、准备莜面适量,加适量温水,搅拌,将莜面揉成光滑的团。

2、然后分成稍微大一点的小块,把小面团搓成长条。

3、揪指甲大一小点,放单案板上,手掌摊开,轻轻触碰小面点一搓,一个鱼鱼就做好了,依次把所有面都搓成鱼鱼。

4、然后按做面条的方式可以吃汤面莜面鱼鱼,也可以做成焖面的形式。

标签: 莜面鱼鱼

相关文章

  • 山东威海特产“文登布蛤”的制作方法

    山东威海特产“文登布蛤”的制作方法

    文登布蛤,山东文登特产,全国农产品地理标志。2013年12月30日,原中华人民共和国农业部正式批准对“文登布蛤”实施农产品地理标志登记保护。文登布蛤壳表面白色,壳边缘呈褐色;壳质坚硬,放射肋明显突出,...

    04-28

  • 河南信阳特产“信阳红油热干面”的制作方法

    河南信阳特产“信阳红油热干面”的制作方法

    信阳的热干面是在吸收武汉热干面精髓的基础上,再结合信阳本地人的饮食习惯和特点,在面里面加入了千张、红油和豆芽,可以说是为信阳人量身打造的。因此,在信阳本土,信阳热干面受欢迎的程度远远高于武汉热干面。信...

    12-13

  • 江苏泰州特产“姜堰大米”的制作方法

    江苏泰州特产“姜堰大米”的制作方法

    “姜堰大米”集体商标2011年经国家工商总局批准注册。近年来,姜堰区高度重视“姜堰大米”品牌建设,坚持“天然、绿色、健康”的产品理念,全力打造姜堰大米全产业链。2015年“姜堰大米”通过国家绿色食品A...

    01-31

  • 江苏连云港特产“汤沟酒”的制作方法

    江苏连云港特产“汤沟酒”的制作方法

    汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里--江苏省灌南县特产。产地汤沟镇位于江苏省连云港市灌南县,汤沟镇自然条件得天独厚,极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制,采撷水谷清华,工艺神妙独特...

    01-28

  • 北京特产“丰台芍药”的制作方法

    北京特产“丰台芍药”的制作方法

    丰台素有“花乡”之称,自古就有丰台芍药甲天下之誉。丰台花园是丰台区第一座以花为主,突出丰台“花乡”特色的综合性公园,也是丰台区第一次发动群众赞助修建的北京西南郊的第一座花园。众所周知,每年的四月中旬,...

    09-18

  • 河南平顶山特产“宝丰翟集陈醋”的制作方法

    河南平顶山特产“宝丰翟集陈醋”的制作方法

    翟集陈醋以优质小米、大麦、豌豆为原料,以五香调料为辅料,采用传统工艺酿制而成,具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点,经常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压,是河南省平顶山市...

    10-22

  • 山西阳泉特产“平定砂器”的制作方法

    山西阳泉特产“平定砂器”的制作方法

    平定砂器,山西省阳泉市平定县特产,中国国家地理标志产品。2017年11月,原国家质检总局批准对“ 平定砂器”实施地理标志产品保护。平定县地处山西省中部东侧,周围群山环绕,沟壑纵横,矿产资源十分丰富,其...

    06-16

  • 山西运城特产“临猗酱玉瓜”的制作方法

    山西运城特产“临猗酱玉瓜”的制作方法

    临猗酱玉瓜,是以玉瓜和面酱为原料腌制而成的一种酱菜。因其做法独特,别具风味而成为源远流长的中华老字号产品。生产过程长达半年之久,味道鲜美,不仅畅销国内,还远销日本和东南亚,受到国内外客商的青睐。201...

    06-07

  • 河南洛阳特产“水沟庙大蒜”的制作方法

    河南洛阳特产“水沟庙大蒜”的制作方法

    水沟庙大蒜是河南洛阳宜阳县的特产,产于唐代诗人李贺故里、九朝古都洛阳三乡镇,历史悠久,久负盛名。“水沟庙大蒜”蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜,浓而不沉淀,是餐厅、酒店、家庭必备的...

    12-18

  • 河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

    河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

    内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立,以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃...

    11-01