山东青岛特产“大村黑木耳”的制作方法

发布于：2026-05-14 作者：珠玉郎阅读：15

大村黑木耳，山东青岛特产，全国农产品地理标志。2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大村黑木耳”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产大村黑木耳

大村黑木耳耳型规整，叶片肥厚、黑褐色、油亮，胶质丰富，富有弹性，口感香脆。平均微量元素含量为：含钙≥1.12%、铁≥316毫克/千克、蛋白质≥10.7%、锌≥15.3毫克/千克、粗纤维≥4.5克/千克脂肪≤0.9%。

产地环境

大村镇行政区划面积151平方千米，森林覆盖率57.6%。大村镇属低山丘陵区，境内山丘连绵起伏，有藏马山、老桃山、重罗山、天台山、石楼山和龙古山等山系，其中以藏马山最负盛名；发源于诸城市鲁山东麓的白马河，自北向南流经全境，形成两岸河谷平原。大村镇耕地土壤主要是砂壤土。此区域土壤未受污染，各种微量元素含量丰富。大村黑木耳种植范围环境质量符合国家《绿色食品产地环境质量标准》（NY/T391-2000）

产地保护范围

大村黑木耳的地理标志保护的区域范围为青岛市红草岭村、河北村、小庄等82个行政村。地理坐标为东经119°30′00″—120°11′00″，北纬35°35′00″—36°08′00″

标签：黑木耳

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