山东威海特产“荣成西洋参”的制作方法

发布于：2026-05-10 作者：雨石阅读：15

荣成西洋参，山东荣成特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“荣成西洋参”实施国家农产品地理标志登记保护。

山东威海特产荣成西洋参

“荣成西洋参”根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，主根中下部有一至数条侧根。长3～12厘米，直径0.8～2厘米。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。“荣成西洋参”茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。掌状复叶，通常3～4枚，轮生于茎项。小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，基部换形，边缘具粗锯齿。总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长，或近于等长。伞形花序，花多数，等片绿色，钟状。花瓣5，绿白色。浆果，扁圆形，成对状，熟时鲜红色。花期6～7月，果期7～9月。

产地环境

荣成市地处胶东低山丘陵区的东端，有山地、丘陵、平原三种地貌类型。土壤多为酸性岩及其风化物发育而成，沙质壤土居多，土层较厚、疏松，心土通气排水良好。土质肥沃，富含腐殖质和钙、锌、铁等各种矿物养分。土壤PH值平均为6.4，呈微酸性。适合西洋参对土壤条件的要求。

产地保护范围

荣成市境内上庄、大疃、虎山、人和、滕家、王连、荫子、城西镇（街道）共104个行政村。地理坐标为东经122°12′28″～122°23′06″，北纬36°53′10″～37°13′48″

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