河北保定特产“刘伶醉”的制作方法

发布于：2026-10-18 作者：梅风氏阅读：15

刘伶醉酒源于魏晋，始于金元，厂内遗存的金元时期刘伶醉烧锅遗址距今已有千年历史，为我国目前已知历史较早的白酒酿造遗址。徐水酿酒业自古发达，有千余年历史，所酿佳酒远近驰名。尤其以九粮酿造生产的主导产品刘伶醉酒，一向以清亮透明、窖香浓郁、绵香浓郁、绵甜爽净、余香悠长而著称。

河北保定特产刘伶醉

据历史记载，晋朝名士刘伶，不远千里来到遂城（今徐水）访友张华，常以此酒为乐，刘伶醉因此而得名。刘伶醉酒传承传统酿造技艺，于千年窖池发酵，采用优质高粱酿制，经地下百年酒海长期陈储而成。

目前，刘伶醉烧锅遗址已入选“全国重点文物保护单位”，被联合国教科文组织列为“中国世界文化遗产预备单”。刘伶醉酿造技艺也被列入“河北省非物质文化遗产名录”。

2015年12月，刘伶醉景区被评为国家AAAA级旅游景区。漫步在刘伶醉景区，观摩人员参观造酒车间，品尝刘伶美酒，追溯千年酒文化。

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