山西晋城特产“晋城荆条花蜂蜜”的制作方法

发布于：2026-08-15 作者：甲戌氏阅读：15

晋城荆条花蜂蜜，山西省晋城市特产，全国农产品地理标志。2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“晋城荆条花蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

山西晋城特产晋城荆条花蜂蜜

晋城荆条花蜂蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15-20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度-42度。蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度为2.13%、酶度为17.9%、含糖量为0.27%，并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等。荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。

地域保护范围

晋城荆条花蜂蜜农产品地理标志地域保护范围为晋城市所辖沁水县、高平市、陵川县、泽州县、阳城县等5个县（市、区）50个乡镇（办事处）700个行政村。地理坐标为东经112°31′-112°40′，北纬35°12′-35°45′。

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