山东青岛特产“大村香菇”的制作方法

发布于：2026-05-14 作者：亚会子阅读：15

大村香菇，山东青岛特产，全国农产品地理标志。2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“大村香菇”实施农产品地理标志登记保护。

山东青岛特产大村香菇

大村香菇菇形端正，呈扁半球型，菌盖直径5厘米—8厘米，菌盖内卷，表面浅褐色，菌柄有纤毛状鳞片，菌褶放射状均匀排列，菌肉原白色，肉质细密、有弹性。

产地环境

大村行政区划面积151平方公里，森林覆盖率57.6%。大村镇属低山丘陵区，境内山丘连绵起伏，有藏马山、老桃山、重罗山、天台山、石楼山和龙古山等山系，其中以藏马山最负盛名；发源于诸城市鲁山东麓的白马河，自北向南流经全境，形成两岸河谷平原。全镇耕地土壤主要是砂壤土。此区域土壤未受污染，富含各种微量元素。大村香菇种植范围环境质量符合国家《绿色食品产地环境质量标准》（NY/T391—2000）。

产地保护范围

大村香菇的地理标志保护的区域范围为青岛市大村镇中村、前村、大石岭等82个行政村。地理坐标为东经119°30′00″—120°11′00″，北纬35°35′00″—36°08′00″。

标签：香菇

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