山西阳泉特产“西回小米”的制作方法

发布于：2026-06-17 作者：捆绑的心阅读：15

西回小米，山西省阳泉市平定县特产，全国农产品地理标志。2010年12月15日，中华人民共和国农业部批准对“西回小米”实施农产品地理标志登记保护。

山西阳泉特产西回小米

西回小米米粒饱满，颗粒圆润，色泽金黄，光鲜如珠，千粒重3.1克。主栽品种为晋谷21号，长谷5号等。熬粥所用的小米光鲜如珠，嫩香好吃。

产地保护范围

西回小米产区位于山西省阳泉市平定县东部，地处艾山山脉，群山峻岭，沟壑纵横，海拔均在千米以上，岭南河西入东出。气候温和，光照充足，土质肥沃，适宜种植谷子。西回小米地域保护范围为山西省阳泉市平定县东回镇42个村。地理坐标为东经113°47′05″—114°02′41″，北纬37°39′59″—37°50′53″。

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