山西忻州特产“偏关羊肉”的制作方法

发布于：2026-07-02 作者：与否阅读：15

偏关羊肉，山西省偏关县特产，全国农产品地理标志。2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“偏关羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。

山西忻州特产偏关羊肉

偏关羊肉产于山西省忻州市偏关县。在当地农户有传统的养羊习惯，具有悠久的养殖历史，养羊是偏关主要的传统产业。党的十一届三中全会前，全县年存栏数就稳定在12万只左右，到20世纪90年代，养羊稳定在36万只左右，养羊已由农户的家庭副业逐步上升为主导产业和家庭收入的主要来源。

产地保护范围

偏关县所辖新关镇、老营镇、天峰坪镇、万家寨镇、南堡子乡、尚峪乡、楼沟乡、水泉乡、窑头乡、陈家营乡等10个乡镇248个行政村。地理坐标为东经111°21′—112°00′，北纬39°12′—39°39′。

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