山西晋城特产“沁水刺槐蜂蜜”的制作方法
沁水刺槐蜂蜜,山西省晋城市沁水县特产,全国农产品地理标志。2016年8月16日,原中华人民共和国农业部批准对“沁水刺槐蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。“沁水刺槐蜂蜜”是在沁水县特有的自然及社会环...
08-15
除上述特产之外,山西省兴县特产还包括大粒葵花、柏籽羊肉、乌枣、龙骨、冬花等。

1、兴县小米
兴县小米色泽金黄、米粒饱满、晶莹透亮、粒度均匀整齐、清香甘甜,该小米含锌,具有非常高的营养价值。

2、兴县大明绿豆
兴县大明绿豆粒大适中,百粒重5.5~6.5克,颗粒饱满,色泽明亮,鲜绿,无杂色,无污染,营养丰富,是绿豆中的上品。

3、兴县冒汤
兴县冒汤咸麻酸辣,鲜香可口,是远近闻名的风味小吃。兴县冒汤兴起的时期,史料里面没有记载。

4、兴县油枣
外形特征为个大、长圆形,色泽暗红,与其它枣相比具有含糖高、有油性、香脆甜、口感好、可鲜食、宜贮存、制干加工等特点,可加工干枣、乌枣、蜜枣、枣茶、枣汁等多种产品,具有广阔的市场前景和发展潜力。

5、抿尖
(1)抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍子。
(2)抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼,四边缘凸起,嵌在床架上,上下须严丝合逢,否则不可操作。

1、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃,属于晋菜。"栲栳栳"是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状象"笆斗",民间叫"栳栳"。

2、娄烦山药蛋
娄烦山药蛋在长期的栽培和自然选择下,其产品外形椭圆,薯块芽眼较浅,表皮光滑,红皮黄肉,适宜鲜食菜用。

3、云顶山蜂蜜
云顶山蜂蜜是山西省太原市娄烦县的特产,富含多种营养元素。

4、皇姑山的蘑菇
其中一种香菇,直径约七八厘米,菇体肥大,香味远散。远望如朵朵云彩,放着亮光,当地俗称“云盘”,另外还有顶土、百灵子等优良品种。它与羊肉配合炒菜或做成汤是佳肴。

5、子推蒸
(1)子推蒸讲俗称蒸饼。相传是寒食节为纪念晋大夫介子推而流传下来的饼食,距今已有二千五百多年的历史。
(2)在发酵后的精粉面团中加入猪扳油、香油、葱花、调料面,上笼蒸熟而成。此外,还有“头脑”等,各地都有独特的风味小吃。

6、磨擦擦
(1)磨擦擦是太原娄烦的家常便饭,这些地方的家庭主妇都是制作磨擦擦的行家里手。

(2)将土豆用专做的磨擦片子磨成渣,用笼布挤去水,加入莜面或白面,用手拍成饼状放到蒸笼里,蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片,可用蘸汤调着吃,也可加入调料炒吃。
标签: 特产
相关文章
沁水刺槐蜂蜜,山西省晋城市沁水县特产,全国农产品地理标志。2016年8月16日,原中华人民共和国农业部批准对“沁水刺槐蜂蜜”实施国家农产品地理标志登记保护。“沁水刺槐蜂蜜”是在沁水县特有的自然及社会环...
08-15
应县是著名的瓷器生产地,应县陶瓷已成为中国地理标志商标,产能达7.5亿件,产品畅销全国20多个省(市、区)及俄罗斯、韩国、日本等欧亚市场。应县陶瓷文明的发展与其得天独厚的自然条件是分不开的,境内瓷石、...
07-20
商城县位于河南省东南边陲的大别山腹地,地处江淮之间。是著名的“药乡”。商城所产的中药材“桔梗”,因其所特有的“龙头凤尾菊花心”优良品质特征而久负盛名,并通过国家原产地标记注册。商城桔梗根肥大肉质,切片...
12-17
在濮阳,有这样的一种美食,是用发霉发臭的豆子进行再加工而成的,闻起来散发着一股臭脚丫的味道。用濮阳话来讲它叫“酱窝窝”或者“酱烙(谐音)饼”,是濮阳的特色小吃,也是人们对于一个时代的记忆。在濮阳的农贸...
10-17
红山荞麦作为平鲁区特产,中国地理标志产品,硒元素含量居同类产品之首,营养成份与其他的主要粮食相比,其蛋白质、脂肪都高于小麦粉和大米。上世纪70年代,日本前首相田中角荣、法国前总统蓬皮杜访华时指名食用红...
07-18
黑龙江黑河的特产包括五大连池大豆、东北野生蘑菇、五大连池鸭蛋、茄汁草鱼片、大烩菜、北安黑木耳等。五大连池大豆:颗粒饱满且光滑,呈金黄色,内部富含多种营养。东北野生蘑菇:包括元蘑、榛蘑、猴头蘑等种类,属...
07-27
盱眙龙虾,江苏省淮安市盱眙县特产,中国国家地理标志产品。2009年06月11日,原国家质检总局批准对“盱眙龙虾”实施地理标志产品保护。2019年11月,入选中国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。...
02-16
汤沟美酒是誉满中外的中国传统名产、二郎故里--江苏省灌南县特产。产地汤沟镇位于江苏省连云港市灌南县,汤沟镇自然条件得天独厚,极宜酿美酒。汤沟美酒系以传奇灵异的“香泉”水酿制,采撷水谷清华,工艺神妙独特...
01-28
曲沃羊汤又名羊杂羹或羊头菜。相传兴自北魏,迄今已有1500多年历史。是山西颇具地方特色的一道美食。临汾一带为南路羊汤,以色香味美高居美食榜首,其代表曲沃羊汤更是登峰造极,有“千年美汤”之盛誉。曲沃羊汤...
07-30
赣榆梭子蟹,江苏省赣榆县特产,中国国家地理标志产品。2010年12月21日,原国家质检总局批准对“赣榆梭子蟹”实施地理标志产品保护。赣榆梭子蟹品质优良,脂膏肥满,肉质细嫩,味道鲜美,因头胸甲呈梭子形,...
02-05
热点文章
四川自贡特产“贡井龙都早香柚”的制作方法
槟榔的产地分布,槟榔的产地环境
钓鱼拉丝粉买多少目合适?分别详细介绍
盆栽昙花怎么养才好?注意冬天需搬进室内越冬
黄鳝人工繁殖技术,详细介绍
CZ9945玉米种子特征特性,4月下旬至5月上旬播种
四川自贡特产“富顺再生稻”的制作方法
鲜花插在水里怎样可以保鲜时间长