中华老字号，鹃城牌郫县豆瓣酱
“ 鹃城牌 ” 郫县豆瓣因其产品红润亮泽，独具浓郁酱香和酯香味，被称为＂川菜之魂＂2009年，公司经批准使用＂郫县豆瓣＂地理标志证明商标，先后通过了ISO9001质量体系、“国家A级绿色食品”、“全国...
12-22
山西省洪洞县的特产，洪洞馓子是当地独有的一种油炸食品
发布于：2025-08-20 作者：田园诗画 阅读：15
山西省洪洞县的特产有洪洞元宵、羊杂烩、洪洞馓子、洪洞甲鱼、秦壁鞭杆葱、洪洞莲藕等。
洪洞元宵：洪洞元宵在宋代时期流行盛传，是用霍泉水浇灌的糯米制成。
羊杂烩：羊杂烩起源于元代，具有原汁原汤的特点，与蒙古族吃羊肉的习俗相似。
洪洞馓子：是一种油炸食品，是用麦子面粉和食盐油炸而成。
洪洞甲鱼：在当地又叫做霸王别姬，具有色鲜味全的特点。
一、山西省洪洞县的特产
1、洪洞元宵
山西省内的元宵尤以南门洞元宵、洪洞元宵、太原的老鼠窟元宵最为知名。洪洞元宵在宋代已享有盛名。洪洞元宵之所以出名，是由于霍泉水浇灌的糯米品质优良的缘故。
2、羊杂烩
羊杂烩是洪洞县的特产，最早出现于元代。其最大的特点是原汁原汤，即只加入最普通的一些调味品，诸如盐、辣椒油、葱白。花椒、味精、大料等，然后放入砂锅中慢慢煮熟，这一作法与蒙古族吃羊肉的习俗大同小异。
3、洪洞馓子
（1）洪洞县独有的一种油炸食品。油炸馓子用上等麦子磨的面粉，加少量食盐和调料，用水调和，揉成面坯。然后再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。
（2）待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候，炸成大把或小把的，便是金丝套环的黄脆脆的金馓子。
4、洪洞甲鱼
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”，色鲜味美，营养丰富，深受顾客欢迎。
5、秦壁鞭杆葱
该品种植株高大，耐热耐旱，适应性强，生育期短，质地鲜嫩，味辛甘甜，高产稳产。
6、洪洞莲藕
洪洞县种植莲藕历史悠久，素有“莲花城”之美誉。这里生产的莲藕，质白细嫩，香脆可口，宜于存放，深受消费者欢迎。
二、洪洞县简介 1、洪洞（tóng）县，隶属于山西省临汾市，地处山西省南部、临汾盆地北端，东隔霍山与古县为邻，西靠吕梁与蒲县相接，北与霍州、汾西毗连，南与尧都区接壤，总面积1494平方千米 。 2、阳山县距广州160千米，是珠三角“两小时生活圈”的重要组成部分，水路交通便利，连江自北向南流经县境，常年可通航150吨货轮。阳山县自然资源丰富，生态公益林面积全省最大，是“广东省林业生态县”全国森林旅游示范县”。
标签： 特产
相关文章
-
-
江苏盐城特产“东台西瓜”的制作方法
东台西瓜，江苏省盐城市东台市特产，全国农产品地理标志。2020年4月30日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“东台西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。东台西瓜果型圆球形，单果重4～5千克，果皮表面...
02-15
-
云南昭通特产“昭通丑苹果”的制作方法
云南昭通丑苹果生活在海拔2300米以上的深山中,因为生长地纬度低,海拔高,所以被称为“离太阳最近,离城市最远的苹果”从开花到结果，整个生长过程，直到成熟。没有套袋，没有打蜡，没有打催红素，全都是靠其自...
10-02
-
河北张家口特产“万全燕麦”的制作方法
万全燕麦是河北省张家口市万全县的特产。万全不产燕麦，却成为了全国最大的燕麦加工基地，并荣获“中国燕麦之乡”称号。万全县以全国最大燕麦加工基地为契机，做大做强燕麦加工产业，叫响叫亮“中国燕麦之乡”品牌，...
08-24
-
北京特产“茅山后佛见喜梨”的制作方法
佛见喜梨形似苹果，是一种独特的品种，产自北京市平谷区金海湖镇茅山后村，因产地而得名，网友称“茅山后佛见喜梨”全国农产品地理标志。茅山后村的独特自然条件造就了佛见喜梨果型端正，面色红润，香甜多汁，个大口...
09-19
-
江苏南通特产“启东洋扁豆”的制作方法
启东洋扁豆，江苏省南通市启东市特产，全国农产品地理标志产品。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部正式批准对“启东洋扁豆”实施农产品地理标志登记保护。启东洋扁豆扁平半圆，呈肾形，种皮绿白色，以种...
01-14
-
安徽南陵县的特产，所产大米批准为国家地理标志保护产品
安徽南陵县的特产包括南陵大米、马头墙黄酒、南陵紫云英弋江籽、奎湖鳙鱼、戈江羊肉、丫山丹皮、笔山芽尖、南陵圩猪等。南陵大米：具有清香的气味，以及良好的光泽和外观品质，现已成为国家地理标志保护产品。马头墙...
09-15
-
海南文昌的特产，文昌鸡是国家地理标志产品
海南文昌的特产包括文昌鸡、椰子、铺前糟粕醋、椰子糕、文昌凤梨、榴莲糖等种类。文昌鸡：宰杀后放入椰子汁炖煮的汤底中，烹煮4-5分钟便可食用，特点为皮薄嫩滑，肉味馥香。椰子：果肉香醇，富含营养，可用来制作...
08-23
-
山西临汾特产“隰县梨”的制作方法
隰县梨，山西省临汾市隰县特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“隰县梨”实施农产品地理标志登记保护。隰县梨肉质细嫩、口味香甜、无渣，果面光洁细腻具蜡质，保水性...
08-05
-
山西省阳泉市盂县的特产，枣介糕是家喻户晓的美食
山西省阳泉市盂县的特产包括仙人红薯、枣介糕、北乡柿子、盂县核桃、盂桔梗、盂县花椒等。仙人红薯：仙人乡的海拔不高，但积温高，土壤具有良好的透气性，能种出品质较好的红薯。枣介糕：近似年糕，但主料有区别，每...
09-02
热点文章
微灌施肥要注意什么，施肥后要继续灌溉20-30分钟
河北唐山特产“滦南海米”的制作方法
河北唐山特产“花生酥糖”的制作方法
河北唐山特产“遵化郝家烧麦”的制作方法
章鱼和鱿鱼的区别，章鱼有八条腕而鱿鱼有十条
德利昌麦2号小麦种子特点，适宜播种期10月中下旬
锦育豆41大豆品种简介，辽宁省春播生育期134天
冬季后备种貂管理技术，详细介绍