河南鹤壁特产“淇河缠丝鸭蛋”的制作方法
缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜,属于豫菜系,此菜曾经被列为贡品。河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋,为淇河三珍之一。特定水域所生产的鸭蛋非同一般,煮熟后,蛋黄呈黄红色,呈现一圈...
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古贝春酒,山东武城特产,提起“古贝春”,人们都知道是一种浓香型优质白酒。爱喝的人不少。当地人都喝顺了口。七十年代末它一问世,就很快誉满中原。2019年12月11日,武城县文化和旅游局公布第三批县级文物保护单位名单,古贝春集团老厂区——“古贝春酒厂旧址”位列其中。

德州自古就有“九达天衢”、“神京门户”之称,山环水绕,物华天宝,人杰地灵。半城古韵半城水,古贝春城秀成堆。古贝春集团有限公司就坐落在这京杭大运河畔。当走进古贝春酒厂,与古贝春酒厂正门相对的,是全长800米的诗酒大道。大道两旁依次排列有古代著名文人墨客、风云人物的雕塑,与葳蕤的果树草木相映成趣,造就了古贝春工业旅游景区和谐优美的环境。
据工作人员介绍,古贝春集团占地面积2000余亩,拥有大型酿酒车间10万平方米,年生产优质白酒能力达10万吨,并形成了百年老窖古贝春浓香系列、古贝元酱香系列等优势互补、绿色健康的产品线。古贝春的灌装车间是长江以北最大的五粮浓香型白酒生产基地。
武城酿酒,迄今已有4000余年的历史。据说,夏商时期的国酒就产于此地,特别是到南北朝时期,酿酒技艺已是非常纯熟;北周在武城设立贝州,将此地酒业推向鼎盛;至明清,已形成集百家之长的清蒸清烧酿酒工艺。古贝春却完整地保留了这一古老技法的精髓与内涵,并创造性地形成清蒸清烧、混蒸混烧等古贝春五粮酿造工艺,加上分层蒸馏、量质摘酒、分级贮存、科学勾兑等现代化科学的细致操作,使得古贝春酒弥足珍贵。
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