河南新乡特产“原阳大米”的制作方法

发布于：2025-10-06 作者：学成子阅读：15

原阳大米有“中国第一米”之称，河南省原阳县特产，中国地理标志产品。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候、日照充足、四季分明、昼夜温差较大，加上特殊的黄河沉积土，所产大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高，素有“中国第一米”之称。

河南新乡特产原阳大米

原阳大米是历朝贡米，为皇室所食用。而最为出名的“黄金晴”更是米中精品，是许多人想而不得的珍品。查看《原阳县志》可以发现，早在东汉时期，原阳米已是宫廷专用米，被时人形容为“晶莹剔透、软筋香甜”。原阳县地处黄河中下游冲积平原，属暖温带季风型大陆性气候，日照充足，四季分明。一面是黄河故道，一面是黄河高滩，原阳县水稻生长区就是在这一长60公里、宽15公里的狭长背河洼地带中，加之用富含有机化合物和微量元素的黄河水浇灌，水稻生长期内昼夜温差较大，大米蛋白质含量高、营养成分丰富。尤其是昔日的盐碱地还赋予了原阳大米天然的独有碱性，使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。

河南新乡特产原阳大米

原阳大米的品种是优质粳米，与南方的籼米相比，粳米中支链淀粉含量较多，支链淀粉决定大米的粘性，粳米本身的胶稠度就高于籼米。原阳土壤属于碱性，PH值在8.35-9.05之间，生长出的大米本身呈弱碱性，蒸煮过程中会增加大米的粘度，蒸出的大米自然软筋香甜，煮出的大米汤稠味美。 1992年，原阳大米经农业部稻米品质监督检验测试中心（杭州）检测化验表明：长宽比、垩白率、垩白度、透明度、胶稠度、碱消值、直链淀粉含量、蛋白质含量八项指标均达到国家优质米一级标准。

原阳大米的特点经国家权威部门化验对比，原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。其中铁的含量高出日本天价大米“一见钟情”近5倍，高出被科学家称为“生命元素”和“天然解毒剂”的硒元素的含量，更是国内、国外许多大米含量的4倍至8倍。

原阳大米曾有过辉煌的历史。因富含有机质的黄河水的浇灌，加上土壤的先天碱性、昼夜温差大、白天日照强等环境特性，原阳大米吃起来软筋香甜，而且富含人体所需多种微量元素，先后获得国家星火科技博览会金奖、农业博览会金奖、全国“300个最具综合价值量的地理标志产品”、“河南省最具有影响力的十大地理标志产品”等，被赞誉为“中国第一米”。

标签：原阳大米

江苏省金湖县的特产，白马湖大闸蟹远销四方

江苏省金湖县的特产包括白马湖大闸蟹、金湖甲鱼、金湖白鹅、金湖泥鳅、金湖芡实、金湖荷藕等。白马湖大闸蟹：蟹膏较厚，脂肪多，口感鲜美，享有盛名且远销多地。金湖甲鱼：生活在生态优良、无污染的环境中，属于国家...

07-23
河南南阳特产“南阳芝麻灰花岗岩”的制作方法

国内石材产业遍地开花，石材基地也遍布东南西北。在业内，说起中部石材大省，不少人最先想到的总是湖北，相比之下，同时石材大省之一的河南就低调些。事实上，河南不仅是中国花岗石资源消费大省，也是花岗岩的生产大...

12-02
湖南湘西特产“湘西泡菜”的制作方法

湘西泡菜是湘西那一带的一种土家苗寨民间传统酱菜，色泽鲜艳，味道奇特，五味俱全。酸、甜、咸、辣、香、麻等味吃到最后都让人感觉不出来是酸甜还是苦辣，被称之为人间极品美味!小编还听闻在湘西，家家户户都备有这...

01-11
江苏镇江特产“镇江江蟹”的制作方法

镇江江蟹，江苏省镇江市特产，全国农产品地理标志。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“镇江江蟹”实施国家农产品地理标志登记保护。镇江江蟹体色浅青色，有光泽；腹部透射微红；黄毛金爪白肚皮，...

01-16
河南商丘特产“宁陵金顶谢花酥梨”的制作方法

金顶谢花酥梨来自中国酥梨之乡---商丘市宁陵，是国家名优水果之一，国家商标局注册为“金顶”牌。该品种系白梨和砂梨的自然杂交种，从外观上看萼洼广而浅，周围有一片放射状黄褐色锈块，故得“金顶”美名。宁陵酥...

10-10
江苏南通特产“如皋黄鸡”的制作方法

如皋黄鸡，江苏省如皋市特产，属卵肉兼用型鸡种，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“如皋黄鸡”实施农产品地理标志登记保护。如皋黄鸡属肉蛋兼用型地方鸡资源，主产于如...

01-21
河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃...

11-01
广西崇左特产“广西黑皮甘蔗”的制作方法

好吃的甘蔗，还得选广西，广西被称为“中国甘蔗之乡”，这里光照充足，气候湿润，降水丰富，特别适宜甘蔗生长！山清水秀的地理环境，孕育出清甜的黑皮甘蔗，脆甜当水果吃的甘蔗，润喉润肺，秋季补水补糖！都说天气越...

10-29
四川省简阳市的特产，有“天府雄州”之称

四川省简阳市特产主要包括有简阳晚白桃、简阳羊肉汤、石桥手工挂面、金马草莓、九里梗花生、简星蒋卤鹅、尽春意白酒、老君井樱桃等。除此之外，简阳大耳羊、锅巴肉片、坛罐黑宝石李、三星米花糖等特产也比较有名。一...

08-22
山东烟台特产“福山大樱桃”的制作方法

福山大樱桃，山东省烟台市福山区特产，全国农产品地理标志。2008年11月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“福山大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。福山大樱桃优质高产，成熟早，营养价值高，素有“...

03-10