河南商丘特产“鸡内金香酥焦饼”的制作方法

发布于：2025-10-10 作者：奇颖桑阅读：15

永城是中国面粉之乡，面类食材不可枚举，焦饼这种面食在永城并不稀罕。街头制卖传统大烧饼的小摊子上，手艺人都能拧团面、擀出这薄薄的面饼。商场超市里，包装待售的焦饼种类虽算不上丰富，但是不同品牌、各种价格的商品还是可以供消费者进行选择的。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

这种常见的食品，背后还有着未广为人知的历史传说和流传千百年的讲究。焦饼的制作工艺并不复杂，把和好的小麦面揪团，搓成薄薄的小圆饼，沾上芝麻上炉烘烤数分钟即成。看起来平淡无奇的制作工艺背后，却不知是几代人的经验总结。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

相传在东汉末年，神医华佗四方云游行医，济世救人。一天，华佗行医至永城附近。当时此地很多百姓因肠胃不适前来寻医求药。眼见患肠胃疾病的百姓众多，而战乱时期药材昂贵百姓人家难以负担，华佗决定研究出一种针对百姓的廉价治疗方法。

苦思冥想后，他为当地百姓开出一方不是药的药方。原来，华佗将鸡内金加入面中，并将面饼在铁锅上烘烤成薄饼。百姓食用这种薄饼后肠胃不适渐渐消失，遂对这种薄饼大加传扬，并将这种口感香酥的薄饼唤作焦饼。香酥可口的焦饼流传在永城的大街小巷，不仅是一种可口的小吃，也是一味缓解肠胃疾病的良方。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

焦饼口感的好坏取决于面质的优良程度。永城地处肥沃的黄淮平原，属湿润的暖温带季风气候，四季分明，光照充足，得天独厚的地理气候环境使得这片沃土极利于小麦的生长，这也使永城成为全国商品粮基地和国家小麦生产、良种繁育基地。永城本地产面粉颜色洁白，细腻流畅，具有香甜气味。出炉后的烧饼香气扑鼻，尝上一口，不仅香酥可口，留在嘴里的还有一股浓郁的芝麻清香和面粉甜香。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

人们常说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

标签：鸡内金香酥焦饼

山东德州特产“齐河园铃大枣”的制作方法

齐河园铃大枣，山东齐河特产，其果型美观，个大核小，质地紧密，紫红鲜艳，细腻香甜。出干率40%，可食率73%。含粗纤维、粗脂肪、细蛋白、钙、铁、胡萝卜素、核黄素及人体所需的多种元素。全县分布较广，以赵官...

04-16
江苏连云港特产“赣榆对虾”的制作方法

秋天来了，不仅要玩！玩！玩！还要吃！吃！吃！说到吃，小编想到的是海鲜。这可是咱大赣榆的看家招牌“黄海明珠·海鲜之都”的美誉，那是恰如其分、众望所归！这不，连云港的10个国家地理标志产品中6个是我们大赣...

02-16
江苏连云港特产“连云港云雾茶”的制作方法

作为连云港人，我们当地特产云雾茶大家都听说过，也喝过。但其来历和做法，相信绝大多数人说不出来。连云港云雾茶与洞庭碧螺春、南京雨花茶为江苏三大名茶，历史悠久，久负感名。五月是连云港市优质茶叶盛产时节，连...

01-24
中华老字号，徽六瓜片

徽六是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司旗下著名六安瓜片品牌，安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。徽六产品包括六安瓜片、霍山黄芽、精品石斛、高档茶籽油等。安徽省六安瓜片茶...

06-14
河南焦作特产“武陟大米”的制作方法

武陟大米，河南省武陟县特产，中国国家地理标志产品。2010年12月07日，原国家质检总局批准对“武陟大米”实施地理标志产品保护。武陟水稻颗粒成熟饱满，米粒圆润，晶莹透亮。主要栽培品种是新丰2号，大约占...

11-14
山东聊城特产“莘县蘑菇”的制作方法

莘县蘑菇是山东省聊城市莘县的特产。莘县种植蘑菇历史悠久，而且面积大、产量高、质量好，是全国最大的食用菌栽培基地之一，国家生态示范区。多年来，莘县高度重视食用菌产业的发展，将其作为振兴莘县农村经济的主导...

03-27
河南南阳特产“淅川酸菜”的制作方法

淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品,其制作原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、莴苣叶、萝卜缨等。在其他地方以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜原有的特色。同样的原...

10-26
河南济源特产“济源土馍”的制作方法

土馍是小编家乡河南济源市王屋山区的特色美食，当然并非是真的吃土，而是用王屋山的白面土烘焙的馍，颜色似土，故而取名土馍。听长辈说起土馍的来历也很是传奇，相传当年愚公带领子孙挖山时，愚公的妻子怕他们水土不...

11-24
湖南津市的特产，津市牛肉粉是地方特色

湖南津市的特产有津市藠果、炖粉、津市牛肉粉、木子腐乳、津市牛肉干、麻蓉酥糖等。津市藠果：津市藠果主产于西毛里湖沿湖，呈长卵形，外观晶莹洁白，吃起来脆而鲜嫩，均重约6-10g。炖粉：桌上摆上小酒精炉，点...

07-30
河南洛阳特产“栾川豆腐”的制作方法

栾川是一个风景非常优美的地方，自然景色宜人，有很多的旅游风景区，而且也有许多的特色小吃，今天我要给大家说的就是栾川的特色小吃之一—栾川豆腐栾川豆腐以其独特的加工方法而出名，制作过程非常复杂，做工也非常...

12-25