河南商丘特产“鸡内金香酥焦饼”的制作方法

发布于：2025-10-10 作者：奇颖桑阅读：15

永城是中国面粉之乡，面类食材不可枚举，焦饼这种面食在永城并不稀罕。街头制卖传统大烧饼的小摊子上，手艺人都能拧团面、擀出这薄薄的面饼。商场超市里，包装待售的焦饼种类虽算不上丰富，但是不同品牌、各种价格的商品还是可以供消费者进行选择的。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

这种常见的食品，背后还有着未广为人知的历史传说和流传千百年的讲究。焦饼的制作工艺并不复杂，把和好的小麦面揪团，搓成薄薄的小圆饼，沾上芝麻上炉烘烤数分钟即成。看起来平淡无奇的制作工艺背后，却不知是几代人的经验总结。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

相传在东汉末年，神医华佗四方云游行医，济世救人。一天，华佗行医至永城附近。当时此地很多百姓因肠胃不适前来寻医求药。眼见患肠胃疾病的百姓众多，而战乱时期药材昂贵百姓人家难以负担，华佗决定研究出一种针对百姓的廉价治疗方法。

苦思冥想后，他为当地百姓开出一方不是药的药方。原来，华佗将鸡内金加入面中，并将面饼在铁锅上烘烤成薄饼。百姓食用这种薄饼后肠胃不适渐渐消失，遂对这种薄饼大加传扬，并将这种口感香酥的薄饼唤作焦饼。香酥可口的焦饼流传在永城的大街小巷，不仅是一种可口的小吃，也是一味缓解肠胃疾病的良方。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

焦饼口感的好坏取决于面质的优良程度。永城地处肥沃的黄淮平原，属湿润的暖温带季风气候，四季分明，光照充足，得天独厚的地理气候环境使得这片沃土极利于小麦的生长，这也使永城成为全国商品粮基地和国家小麦生产、良种繁育基地。永城本地产面粉颜色洁白，细腻流畅，具有香甜气味。出炉后的烧饼香气扑鼻，尝上一口，不仅香酥可口，留在嘴里的还有一股浓郁的芝麻清香和面粉甜香。

河南商丘特产鸡内金香酥焦饼

人们常说：靠山吃山、靠海吃海。这不仅是一种因地制宜的变通，更是顺应自然的中国式生存之道。从古到今，这个农耕民族精心使用着脚下的每一寸土地，获取食物的活动和非凡智慧，无处不在。

标签：鸡内金香酥焦饼

山东济宁特产“鲁西黄牛”的制作方法

鲁西黄牛为国内“五大名牛”之一（其他四种分别为南阳牛、秦川牛、晋南牛及延边牛），其体躯高大、结构匀称、肌肉发达、四肢强健、蹄质结实，且具有耐粗饲、抗病力强、性情温顺、挽力强、适应性好、遗传稳定及肉质好...

03-31
山东滨州特产“无棣驴”的制作方法

无棣驴，山东无棣特产，全国农产品地理标志。2011年08月17日，中华人民共和国农业部批准对“无棣驴”实施农产品地理标志登记保护。无棣驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种，并表现出不同的体质和遗传类型。三...

04-26
河南三门峡市的特产，三门峡核桃名气大

河南三门峡市的特产有三门峡核桃、故县黄桃、仰韶大杏、灵宝苹果、灵宝大枣、卢氏板栗、卢氏鸡等。三门峡核桃：卢氏县为著名产区，所产核桃具个大、皮薄、肉肥、色白、味香等特点。故县黄桃：产自于三门峡市灵宝市故...

08-15
河南三门峡特产“东寨面豆”的制作方法

逢年过节陕州人都会摆放一些招待亲朋好友的小吃食，其中面豆最受欢迎。尽管现在的小吃丰富了，但面豆却仍是陕州人不可或缺的小吃食。说起面豆，它可是有着悠久历史渊源的一种小吃。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具...

10-16
河南平顶山特产“宝丰翟集陈醋”的制作方法

翟集陈醋以优质小米、大麦、豌豆为原料，以五香调料为辅料，采用传统工艺酿制而成，具有醇厚素和、清香爽口、体态澄清、色泽鲜亮、久储不坏的特点，经常食用能健脾胃、助消化、舒筋活络、降脂降压，是河南省平顶山市...

10-22
陕西省榆林市的特色水果，包括清涧红枣和陕北山杏等种类

陕西省榆林市的特色水果有清涧红枣、佳县油枣、吴堡红枣、榆林山地苹果、陕北山杏等。清涧红枣：皮薄肉厚，核大体小，味道香甜。佳县油枣：果实呈长圆形或圆柱形，平均果重12.3g，果皮黑红色，果肉绿白色，肉质...

08-27
河南驻马店特产“正道小磨香油”的制作方法

驻马店正道小磨香油始于明朝万历年间，距今有400多年的历史。正道油业在继承传统工艺的基础上，不断创新，坚持采用“三水”工艺，使芝麻油香味浓郁而醇厚绵长。驻马店的芝麻加上特定的传统工艺，造就出具有浓郁地...

09-24
河南洛阳特产“伏牛山连翘”的制作方法

伏牛山连翘是中国临床常用传统中药之一，又名黄花条、连壳、青翘、落翘、黄奇丹等，果实入药。连翘是清热解毒的中药，主治热病初起，风热感冒，发热，心烦，咽喉肿痛，急性肾炎等。河南栾川横跨长江、黄河两个流域,...

12-22
河南周口特产“老杨家胡辣汤”的制作方法

河南美食中胡辣汤绝对独树一帜，胡辣汤发源于河南省西华县逍遥镇，本站将老杨家胡辣汤归纳于河南小吃、周口特产与西华美食当中，方便查询了解。说起逍遥胡辣汤，老杨家尤为出名。刚刚过去的“中国·西华第四届胡辣汤...

12-10
山东青岛特产“里岔黑猪”的制作方法

里岔黑猪是山东省优良地方猪种。里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一，素有“南太湖，北里岔”之说。主要分布于山东省胶州、胶南、诸城三县市交界得胶河流域。里岔乡是其中心产区。里岔黑猪毛色全...

05-31