山西运城特产“万泉大葱”的制作方法

发布于：2026-06-03 作者：白凡桑阅读：15

万泉大葱，山西省运城市万荣特产，全国农产品地理标志。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“万泉大葱”实施国家农产品地理标志登记保护。

山西运城特产万泉大葱

万泉大葱中的糖、粗纤维、粗蛋白、钙、锌、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素含量均居国家同类产品之首，具有极大的药用价值，有健康、养胃、解热发汗，补虚助阳等特殊功效。其中钾144-167毫克/100克，维生素C17-21毫克/100克，钙29-33毫克/100克，磷30-37毫克/100克，镁8-11毫克/100克。

产地保护范围

万泉乡、南张乡所属的28个行政村。东到万泉乡荆淮村、西到南张乡万荣庄村、南到万泉乡柳家院村、北到南张乡太赵村，经度35°21′36.6″--35°26′27.0″，纬度110°39′11.0″--110°49′49.3″。

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