河南信阳特产“潢川空心贡面”的制作方法
潢川空心贡面,河南省潢川县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月31日,原国家质检总局批准对“潢川空心贡面”实施地理标志产品保护。潢川空心贡面,历史上称“光州贡面”。此面系清油兑水盐合细面粉,经...
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滨海大米,江苏省滨海县特产,中国地理标志产品。是全国著名的优质粮棉生产基地。夏季雷雨较多,刺激水稻拔节孕穗,秋季晴朗降温迟、无霜期长,有利于糖份和干物质的积累,对稻谷生长十分有利。

滨海大米,米粒饱满,长宽比合理,晶莹剔透,手握米紧攥不粘手,香味清新,淡雅绵长。蒸饭时开锅清香,饭粒完整,洁白有光泽,软而不粘结,有韧性,口感香纯绵甜,冷饭不硬,煮饭汤浑米筋。
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