江苏盐城特产“建湖大米”的制作方法

发布于：2026-01-23 作者：若惊鸿阅读：15

建湖天蓝、水碧、地沃，具备优质稻米生长的良好环境，这样环境下生长出的建湖大米，仿佛总带着阳光的味道，淘米入锅，蒸汽一起、屋子里就饭香满溢。

江苏盐城特产建湖大米

建湖大米·柔米系列，采用江苏最好吃的大米——南粳46，生长周期达200天以上，一年仅产一季稻。南粳46的突出优点是稻米品质优。米质理化指标据农业部食品质量检测中心2007年检测，整精米率66.8%，垩白粒率20.0%，垩白度2.4%，胶稠度83.0毫米，直链淀粉含量15.0%，达到国标优质稻谷标准。

建湖大米·柔米系列采用真空包装的形式，不仅较好地保证了大米的健康卫生、新鲜可口，延缓大米品质劣变，而且能保持米和饭的色泽鲜艳，口感正常和固有的米饭香味。

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