江苏淮安特产“淮安黄瓜”的制作方法

发布于：2026-02-12 作者：灵溪阅读：15

淮安黄瓜，江苏省淮安市特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“淮安黄瓜”实施农产品地理标志登记保护。

江苏淮安特产淮安黄瓜

“淮安黄瓜”瓜长25—30厘米，瓜径4—5厘米，粗细均匀，瓜把短，无棱，刺密；果肉呈淡绿色、含水量高，瓜肉清脆细腻，微甜爽口，可生食，也可凉拌或炒食，地域特征明显。每100克“淮安黄瓜”中维生素C﹥10毫克、蛋白质﹥0.85克。

淮安市属暖温带向亚热带过渡地带，因此具有独特的生态和气候条件。淮安市年太阳辐射总量在110千卡/平方厘米—119千卡/平方厘米之间，年日照时数在2136小时—2411小时之间，年平均气温为14.1℃—14.8℃，适宜种植黄瓜。“淮安黄瓜”瓜长25—30厘米，瓜径4—5厘米，粗细均匀，瓜把短，无棱，刺密；果肉呈淡绿色、含水量高，瓜肉清脆细腻，微甜爽口，可生食，也可凉拌或炒食，地域特征明显。

产地保护范围

淮安黄瓜的地理标志保护的区域范围为淮安市境内的淮阴区、清河区、楚州区等县区，区域范围北纬32°43ˊ00"—34°06ˊ00"，东经118°12ˊ00"—119°36ˊ30"之间。“淮安黄瓜”的总面积8万亩，其核心区范围为淮阴区丁集镇、刘老庄乡、渔沟镇、袁集乡、五里镇、棉花庄镇共6个乡镇的20余村，总面积3万亩。

标签：淮安黄瓜

江苏常州特产“金坛无节水芹”的制作方法

无节水芹种植在金坛已有800多年历史，尤以朱林无节水芹有名。以其色泽白嫩、口感爽脆、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。金坛无节水芹是当地传统特色农产品，其茎、叶柄中还富含多种维生素和无机盐，其中以钙、磷...

01-01
江苏扬州特产“秦邮董糖”的制作方法

秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米，用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，拆开包装纸，米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成，厚薄均...

12-31
湖南省常德市的特产，石门土家肥肠闻名全省

湖南省常德市的特产包括石门银峰、汉寿甲鱼、酱板鸭、津市米粉、石门土家肥肠等种类。石门银峰：条索匀直，色泽翠绿，汤色亮绿，回味甘甜，经过三泡、四泡仍存幽香。汉寿甲鱼：肉味鲜美，富含营养，肉质细嫩有嚼味。...

09-08
四川省攀枝花的特产，攀枝花芒果是全国农产品地理标志

四川省攀枝花的特产包括攀枝花芒果、攀西大田石榴、米易枇杷、米易何首乌、国胜茶、金江锦橙、米易红糖等。攀枝花芒果：外形和颜色较美观，味道良好，属于全国地理标志农产品。攀西大田石榴：果实体型大且外皮薄，形...

08-15
河南濮阳特产“西瓜酱豆”的制作方法

西瓜酱豆是河南地区的传统美食，在西瓜大量上市时，几乎家家户户都会做，做好以后的酱豆味道特别好，而且易于保存营养丰富。那么这种西瓜酱应该怎么做呢，小编现在教一下速成的西瓜酱豆做法，今天说的这个方法就是不...

10-16
山东临沂特产“沂水大樱桃”的制作方法

沂水大樱桃，山东省沂水特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“沂水大樱桃”实施农产品地理标志登记保护。由于沂水县这里群山环抱，森林覆盖率高，地下溶洞丰富，形成独特...

03-20
河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃...

11-01
山东潍坊特产“寿光独根红韭菜”的制作方法

寿光独根红韭菜，山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。2010年03月08日，中华人民共和国农业部批准对“寿光独根红韭菜”实施农产品地理标志登记保护。寿光独根红韭菜植株高大，叶色浓绿，叶片宽厚，叶宽1...

03-03
河南商丘特产“贾寨豆腐干”的制作方法

在商丘，乃至整个苏鲁豫皖地区，贾寨豆腐干在食品界都占有一席之地。贾寨豆腐干至今已有200多年的生产历史，清末曾被列为贡品。产品以优质黄豆作主料，辅料有草果、凉姜、桂皮、丁香等10余种。加工时成块的豆腐...

10-09
常见的桃子品种，品种较多各具特色

常见桃子品种有炎陵黄桃、连平鹰嘴桃、玉露美人、早黄金桃、阳山水蜜桃等。炎陵黄桃：主产于湖南炎陵县，为优秀的地方品种，目前售卖至全国各地。连平鹰嘴桃：产于广东连平县，果顶有形似鹰嘴的顶尖，含铁量较普通桃...

09-12