江苏泰州特产“兴化大青虾”的制作方法

发布于:2026-01-23 作者:幻想曲 阅读:15

兴化大青虾,江苏省泰州市兴化市特产,全国农产品地理标志。2009年04月15日,原中华人民共和国农业部正式批准对“兴化大青虾”实施农产品地理标志登记保护。

江苏泰州特产 兴化大青虾

兴化大青,虾头胸围、腹围、尾围“三围”突出,壳薄、肉嫩、个大、味美,鲜活大青虾头胸部呈现青兰色并伴有棕绿色斑纹,体表光洁半透明、色泽鲜亮,全身覆盖甲壳,全身分二十节,呈纺锤体,臂长突出,是兴化最具特色的特种水产品种之一。“兴化大青虾”煮熟后呈鲜红或微红两色。

产地保护范围

兴化大青虾划定的地域保护范围为兴化市35个乡镇:沙沟镇、周奋镇、缸顾乡、李中镇、西郊镇、昭阳镇、开发区、茅山镇等。地理坐标为东经119°43′-120°16′,北纬32°40′-33°13′。

标签: 青虾

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