山西朔州特产“右玉羊肉”的制作方法

发布于：2026-07-19 作者：新杰子阅读：15

右玉羊肉，山西省朔州市右玉县特产，全国农产品地理标志。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“右玉羊肉”实施农产品地理标志登记保护。

山西朔州特产右玉羊肉

右玉羊具有生活力强、善游牧、耐寒、耐旱的特点，故右玉羊肉肌肉细致柔嫩、肉块紧凑美观、脂肪覆盖不厚但均匀。右玉羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、肥而不腻、食之爽口的特点。特别是其内在品质独特，钾、镁、锌元素含量均高于其他普通羊肉。

产地保护范围

右玉羊肉地理标志产品保护范围为山西省朔州市右玉县境内的新城镇、右卫镇、威远镇、李达窑乡、杨千河乡、牛心乡、高家堡乡、白头里乡、元堡镇、丁家窑乡等10个乡镇321个行政村。位于晋西北边陲，地处东经112°6′—112°38′，北纬39°41′—40°17′，海拔1400米，全县国土总面积19.68万公顷。

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