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江苏苏州特产“太仓糟油”的制作方法

发布于：2026-02-27 作者：寒荷子阅读：15

太仓人讲究吃，不仅有讲究的烹饪手法，也一定有精细的调味料。太仓人的厨房里，有一种东西是不可缺的——糟油。太仓糟油咸香味，可解腥气、除异味、提鲜增香。

江苏苏州特产太仓糟油

地道的太仓本帮菜中少不了各种糟菜，如糟毛豆、糟豆芽、糟鹅、糟肚尖、糟凤爪、糟溜鱼片等等。夏天，太仓人爱吃糟油拌面。凉拌黄瓜、凉拌豆腐、海蜇头等凉拌菜肴，也都可以加入一点糟油，以增加佳肴的香气和鲜度。

炎暑让人的口味变得清淡，对于身体羸弱、胃口不开的人来说，夏日里吃些“糟菜”很适宜，日常里令人生畏的大荤大肉，只要放在糟卤里一浸，油脂尽消，入口只有浓香，没有油腻，满口爽滑。

糟货之所以吸引人，在于那或淡或浓、若有若无、似酒香非酒香的特殊香味，叫人闻之心动，食之开胃。

标签：太仓糟油

河南南阳特产“唐栀子”的制作方法

唐栀子，河南省唐河县特产，中国国家地理标志产品。2005年12月31日，原国家质检总局批准对“唐栀子”实施地理标志产品保护。唐栀子，属茜草科，常绿灌木。小枝绿色。叶对生，5一7月开花，呈白色。果实卵形...

11-08
江苏泰州特产“泰兴香荷芋”的制作方法

泰兴香荷芋，江苏省泰州市泰兴市特产，全国农产品地理标志。2016年8月16日，原中华人民共和国农业部批准对“泰兴香荷芋”实施国家农产品地理标志登记保护。泰兴香荷芋子芋卵圆形至长椭圆形，微弯曲。表皮光滑...

02-22
辽宁省鞍山市水果特产，别称钢都、玉都

辽宁省鞍山市的水果特产主要包括有海城南果梨、鞍山南果梨、岫岩软枣猕猴桃、腾鳌温泉草莓、大尖把梨、哈达碑李子、摩云山山楂等。一、辽宁省鞍山市水果特产1、海城南果梨海城特产，果肉细腻，浆汁特多，甜酸适口，...

09-11
山东聊城特产“罗汉饼”的制作方法

罗汉饼产自山东高唐县，属糕点类，是山东高唐地方传统名吃之一，中秋节节日食品。产于明代中叶，清代、民国初年尤为兴盛，畅销于济南、天津等地。高唐罗汉饼层层叠叠，状似叠罗汉，所以称罗汉饼。罗汉饼具有绵软酥松...

03-08
江苏宿迁特产“泗洪大米”的制作方法

泗洪大米，江苏省宿迁市泗洪县特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泗洪大米”实施农产品地理标志登记保护。泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味...

02-14
河南驻马店特产“王守义十三香”的制作方法

王守义十三香作为家庭厨房里常见的一员，你经常使用它，但你真的了解他吗？以下有几个关于王守义十三香的产品和品牌的基础知识，方便大家更加了解它。王守义十三香，是一种调味料品牌，由王守义老先生创始于1984...

09-22
河南商丘特产“糖心变蛋”的制作方法

说到鸡蛋大家都不陌生，鸡蛋是人们生活中很常见的一种食材。尤其是丰富的蛋白质含量和氨基酸都是很容易被人体吸收的。因为它的营养丰富，价格亲民，做法简单而被很多人所喜爱。最常见的做法有荷包蛋，水蒸蛋，炒鸡蛋...

12-11
河南焦作特产“温县铁棍山药”的制作方法

温县铁棍山药毛眼突出，质地坚硬，断面细腻，久煮不散，口感干香绵甜。富含皂甙、胆碱、氨基酸及多种维生素和矿物质，滋补作用极高，被誉为“神仙之食”。春种冬收。近三千年来，勤劳质朴的温县农民毫不惜力，天赐古...

11-27
山东德州特产“沙河辛西瓜”的制作方法

沙河辛西瓜，山东禹城辛店镇特产，全国农产品地理标志。2016年03月31日，原中华人民共和国农业部批准对“沙河辛西瓜”实施国家农产品地理标志登记保护。沙河辛西瓜个大皮薄，椭圆形，一般在8～11千克，瓜...

04-20
四川乐山特产“犍为希贵葱油饼”的制作方法

希贵葱油饼是犍为传统特产，上选优质小香葱精制成馅，加特制的酥皮烘焙而成葱香浓郁、甜中带咸、酥层分明的希贵葱油饼，带你领略地地道道的舌尖上的乡味!配一杯清溪茗茶，找寻记忆中的味道!犍为县希贵饼家始建于1...

11-08