山西运城特产“闻喜花馍”的制作方法

发布于：2026-06-13 作者：玲珑阅读：15

闻喜县的花馍是当地一种特色食品。它是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍已入选第二批国家级非物质文化遗产名录，按性能分，可分为纯观赏性、食用性加观赏性两大类。

山西运城特产闻喜花馍

闻喜花馍流传最盛，因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连，从而形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。图为：花馍艺人在制作花馍。

闻喜花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。图为：花馍艺人在制作花馍。

山西运城特产闻喜花馍

就是这些原料、工具和手法，经过闻喜民间艺人一双巧手摆弄，一个个栩栩如生的人物行象、飞禽走兽和花卉果实便出现在你的面前。最大的花馍直径有60多厘米,重量达10多公斤,最小的直径只有几厘米,令人惊叹。

闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。不同类型的花馍有着不同的含义。如男女青年结婚时，新郎家要给新娘家蒸“上头糕”花馍，待新娘出门时，妈妈要将“上头糕”的根部一段裁下来，让一对新人带走，意为女儿应在婆家扎根，其余切成片分送给家族与邻居，表示喜鸟儿翔远了；给老人蒸的寿糕花馍，一周有九只造型优美的狮子族拥着一朵怒放的菊花，寓意“九世共居”；

标签：闻喜花馍

江苏无锡特产“马山香梗芋头”的制作方法

伴着滨湖的湖光山色，小编带着大家一起来到了无锡（马山）太湖国家旅游度假区，在马山美不胜收的秋天里，大名鼎鼎的马山芋头也丰收啦。当然也有人在认真听老乡给我们介绍马山芋头。马山培育、种植芋头已有一千余年的...

01-25
山西忻州特产“代县辣椒”的制作方法

代县辣椒是我国北方四大产椒区之一。辣椒种植历史久、面积广.其中的羊角尖辣椒，色红、个大、皮厚、油性大、味辣而醇香，不仅是当群众喜欢的调味品和辛辣菜，而且被加工成干椒畅销全国。代县具有辣椒生长的良好自然...

06-26
山东威海特产“荣成甘薯”的制作方法

荣成甘薯，山东荣成特产，全国农产品地理标志。荣成甘薯主要种植品种为地方品种“蜂蜜罐”，年种植面积6万亩左右，年产鲜薯12万多吨。薯块长纺锤形，大小均匀，薯皮光滑，土黄略带淡红色。荣成甘薯薯肉淡黄，生食...

04-30
绿壳蛋鸡简介，是我国具有一定特色的鸡品种

绿壳蛋鸡因所产鸡蛋的蛋壳为绿色而得名。绿壳蛋鸡体重大小适中，体型紧凑，鸡冠类型以单冠为主，肤色分为黄、白、青、乌等色，喙、胫、脚颜色以白、红、青、乌为佳。其中雄鸡羽毛完整发达、富有光泽，雌鸡羽毛完整、...

09-16
河南南阳特产“内乡核桃”的制作方法

内乡核桃是河南南阳内乡的特产。内乡县被中国经济林协会授予“中国核桃之乡”荣誉称号。内乡县林丰茶果种植专业合作社于2008年经工商部门批准成立，以薄壳核桃良种选育推广、核桃种植、技术服务、产品购销及核桃...

11-01
北京特产“延怀河谷葡萄”的制作方法

延怀河谷葡萄，北京市延庆县特产，全国农产品地理标志。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部批准对“延怀河谷葡萄”实施国家农产品地理标志登记保护。延怀河谷葡萄果穗整齐，果粒均匀，有色品种果实着色深...

09-19
河南平顶山特产“舞钢响石”的制作方法

舞钢响石，产于河南省舞钢市九头崖自然风景区的窦建德墓山(将军墓)、双头崖山、唐寺沟山和螃背山一带的深山丛林中。其拿在手中摇摇即会发出响声，当地群众称这种摇有响声的奇异石头为响石。舞钢响石分布于石漫滩国...

10-20
河南濮阳特产“西瓜酱豆”的制作方法

西瓜酱豆是河南地区的传统美食，在西瓜大量上市时，几乎家家户户都会做，做好以后的酱豆味道特别好，而且易于保存营养丰富。那么这种西瓜酱应该怎么做呢，小编现在教一下速成的西瓜酱豆做法，今天说的这个方法就是不...

10-16
河南周口特产“老杨家胡辣汤”的制作方法

河南美食中胡辣汤绝对独树一帜，胡辣汤发源于河南省西华县逍遥镇，本站将老杨家胡辣汤归纳于河南小吃、周口特产与西华美食当中，方便查询了解。说起逍遥胡辣汤，老杨家尤为出名。刚刚过去的“中国·西华第四届胡辣汤...

12-10
江苏宿迁特产“丁嘴金菜”的制作方法

丁嘴金菜，江苏省宿迁市宿豫区丁嘴镇特产，全国农产品地理标志。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“丁嘴金菜”实施国家农产品地理标志登记保护。丁嘴金菜鲜菜呈黄绿色，条长16厘米以上，色...

01-21