山西吕梁特产“孝义核桃”的制作方法

发布于：2026-07-26 作者：恨不能相逢阅读：15

孝义核桃，山西省吕梁市孝义市特产，全国农产品地理标志。2008年8月22日，中华人民共和国农业部正式批准对“孝义核桃”实施农产品地理标志登记保护。

山西吕梁特产孝义核桃

孝义核桃，个大皮薄，坚果整齐端正，果面光或较麻；缝合线平或低。形状为圆形和卵圆形，平均单果重不小于9克。种仁为黄白色。内在品质：易取仁，出仁率大于58%。

产地保护范围

孝义核桃的地理标志保护的区域范围为孝义市境内11个山区乡镇所属的自然村，具体是西辛庄镇、兑镇镇、阳泉曲镇、柱濮镇、高阳镇、下堡镇、南阳乡、杜村乡、下栅乡、驿马乡、东许街道办事处的山地和丘陵地，总面积18万亩。孝义核桃产地地处吕梁山中段东麓，汾河中游西岸，晋中盆地之西南隅，介于东经111°21′-115°55′北纬36°56′-37°18′。

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