山西晋中特产“寿阳小米”的制作方法

发布于：2026-08-11 作者：灵槐桑阅读：15

寿阳小米，山西省晋中市寿阳县特产，全国农产品地理标志。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“寿阳小米”实施农产品地理标志登记保护。

山西晋中特产寿阳小米

寿阳种谷子历史悠久，品种繁多，当地农家种有“大白谷”、“铁索链”、“蛇谷”等10余个品种，又采用了新的科学技术，培育和引进十余个新品种，主栽“晋谷21号”，金黄透亮，圆润饱满，口感绵甜，粘糯爽口，清香四溢；蒸煮皆宜，酿酒清香。

产地保护范围

寿阳小米产于山西省晋中市寿阳县，寿阳县地外山西省东部，大行山西麓，晋中腹地，潇河中上游。东与阳泉市、平定县、昔阳县相邻，南与和顺田比连，西与太原、榆次相连，北与盂县、阳曲县相依。地域保护范围为寿阳尹灵芝镇、朝阳镇、马首乡、景尚乡、上湖乡、羊头崖乡、西洛镇、松塔镇一带山区8个乡镇104个自然村，东至景尚乡浮化山、西至上湖乡南头村、北至尹灵芝镇界牌山，南至羊头崖乡鸭子岭。地理位置位于东经112°46′－113°28′，北纬37°32′－38°05′。

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