河南鹤壁特产“淇河鲫鱼”的制作方法

发布于：2025-11-16 作者：結尾无我阅读：15

淇河鲫鱼，河南省鹤壁市特产，全国农产品地理标志。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“淇河鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。

河南鹤壁特产淇河鲫鱼

淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一，其营养成分丰富。经权威机构深研：淇河鲫鱼含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及维生素B1、B2、A等，可补虚强身，滋养脾胃，去湿利尿。

产地保护范围

淇河鲫鱼产于鹤壁市经呢齐河流域的河道、水库、池塘等水域。其农产品地理标志地域保护范围为：淇河盘石头水库（东经113°56′15″—114°17′02″，北纬35°30′07″—35°44′29″。）地理坐标所属的河南省淇河流域鹤壁市境内水域，全长83千米。鹤壁市在淇河设立了省级淇河鲫鱼种质保护区，保护区河段全长51千米，面积80平方千米。保护区内设核心区，其范围界定在淇滨区大河涧乡河口村下游1千米处至白龙庙拦河坝。该河段长9.1千米，面积8.3平方千米。

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