河南郑州特产“76人老烩面”的制作方法

发布于：2025-11-17 作者：醉南阅读：15

河南人对于郑州应该都比较熟悉，要说起郑州最美味的食物，作为郑州人，肯定会滔滔不绝地说个不停，因为种类太多了，但是非要说一种的话，那肯定是“烩面”，来河南不吃烩面等于白来，到郑州不吃烩面也是一种遗憾。

河南郑州特产 76人老烩面

76人老烩面在郑州市大街小巷都可以见到，可以说门面相当多，除了当地人喜欢之外有很多前往郑州旅游的人，也会选择这家烩面馆里面吃烩面，里面的配菜特别丰富，有黄花菜、千张、粉丝等等，吃了还想吃的烩面。

76人老烩婡面洎頭條，秉承：“传说的龙，传统的面”于2010年底开创第一家店。开业之初就得到市场和消费者的强烈认可。

说起为什么叫76人，1976年发生的几件大事：毛泽东、周恩来、朱德、唐山大地震和粉碎四人帮……一下勾起了我的记忆常识，同时，创始人张海童也是76年生人，是一个时期的结束，更是一个新时代的开始。

76人讲述郑州人的故事，吃碗出锅带辣椒的老烩面，说说地道的老郑州话：中、真中，聊聊属于70后的美好回忆：捏泥巴、吹肥皂泡、扔沙包、纸飞机、推铁环、骑马打仗、画老头（一个丁老头....）、放风筝、跳马、拍花片、用气门芯玩的游戏、抓子儿、扎飞刀、弹弓……人生如戏，一晃几十年，这些东西你是否快要遗忘了呢？

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