河南周口特产“京遥胡辣汤”的制作方法

发布于：2025-11-28 作者：长亭旧雪阅读：15

作为河南人早餐的第一碗汤，河南人对糊辣汤的钟爱，是外地人很难想像的。在河南，糊辣汤是许多人的固定早餐，一碗糊辣汤，6-10元区间，加上两根油条，或是半张油饼，或是几个水煎包，不过3-6块钱，便吃得很舒服了。拿刚出锅的热油条或是热油饼蘸着糊辣汤吃，味道极好，许多人都习惯这样吃。

河南周口特产京遥胡辣汤

糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，但各家秘方不同，其实草本药材多的有28种之多，除了这些，最常见的配料有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、胡椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用牛（羊）肉放入秘方大料熬汤4小时以上，将面筋水（稀淀粉糊）倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝着粘乎乎，香喷喷，酸辣可口，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。特别是在冬日的清晨或者宿醉后的早上，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。

河南周口特产京遥胡辣汤

河南各地饮食习惯不同，糊辣汤也有多种风味。比较有名气的有四种：开封糊辣汤、周口市西华县逍遥镇糊辣汤、北舞渡糊辣汤、南阳糊辣汤。其中逍遥镇糊辣汤经过多年发展，依托一碗胡辣汤每年外出从事早餐生意或者连锁经营的人员达到10万人之多，星罗棋布地分布在全国各地及海内外，为西华的经济做出了巨大贡献。为了更多的人更便捷地在家也能喝上正宗的胡辣汤，《逍遥镇》《京遥》胡辣汤依据清代祖传配方,经过多年研发生产出了在家也能煮着喝的方便胡辣汤，只需按照包装说明，简易操作就能煮出风味浓郁，酸辣可口的一碗正宗胡辣汤。

京遥胡辣汤的食用方法

1、准备一包京遥胡辣汤，自己喜欢的小菜，木耳、花生、金针菇等，喜欢什么就准备什么，把配菜泡发洗干净备用。

（备注：每包胡辣汤的克重不一样，胡辣汤成品量也不一样，此次做法只针对京遥高端300牛肉）

2、锅中添1000ml水（3-4人的量），取菜包和牛肉酱包各一包放入水中，配菜也放入水中烧开；

3、取粉包一包，适量的凉水调和成糊状，慢慢倒入锅中并充分按顺时针搅拌至滚透；

4、盛入碗中，依个人口味加入适量的醋和香油，味道美极了！

标签：京遥胡辣汤

山西临汾特产“古县小米”的制作方法

古县小米，山西省临汾市古县特产，全国农产品地理标志。2016年11月11日，原中华人民共和国农业部正式批准对“古县小米”实施农产品地理标志登记保护。古县小米颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒...

08-04
江苏南京特产“白马黑莓”的制作方法

白马黑莓，江苏省南京市溧水区特产，全国农产品地理标志。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部正式批准对“白马黑莓”实施国家农产品地理标志登记保护。黑莓原产于北美，属藤本植物，其果型端正，呈倒圆...

01-30
河南新乡特产“师大姐八喜果子”的制作方法

今年50岁的师俊梅在新乡经营着一份传承百余年的甜蜜事业。传统糕点散发着醇香酥糯的甜蜜滋味，青红丝伴着枣泥掺了核桃、花生各色五仁的老月饼，咬一口满嘴蜜汁的蜜三角、三刀蜜，掰开了扯着丝丝酥甜的大京枣——看...

10-07
山东德州特产“陵县桑椹”的制作方法

陵县桑椹，山东陵县特产，桑椹又名天参，是一种天然野生木本果树。椹果味甘如蜜，据《本草纲目》记载：桑椹具有补肝益肾、滋阴养血、健脾乌发之功能，主治阴虚，头晕目眩，失眠健忘等多种病症。含有人体所必需的十八...

04-16
四川省简阳市的特产，有“天府雄州”之称

四川省简阳市特产主要包括有简阳晚白桃、简阳羊肉汤、石桥手工挂面、金马草莓、九里梗花生、简星蒋卤鹅、尽春意白酒、老君井樱桃等。除此之外，简阳大耳羊、锅巴肉片、坛罐黑宝石李、三星米花糖等特产也比较有名。一...

08-22
河北张家口特产“尚义土豆”的制作方法

尚义土豆是河北省张家口市尚义县的特产。尚义土豆俗称“地蛋”、“山药蛋”，肉质沙性强，含淀粉量级高，食用非常可口，特别是在种植过程中不添加任何化学肥料，是难得的绿色食品。由于口外坝上独特的气候和土壤条件...

08-26
山西大同特产“广灵画眉驴”的制作方法

广灵画眉驴，山西省大同市广灵县特产，全国农产品地理标志。2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“广灵画眉驴”实施农产品地理标志登记保护。广灵画眉驴的外形特征是：体格高大，结构匀称，肌肉...

08-20
四川乐山特产“犍为希贵葱油饼”的制作方法

希贵葱油饼是犍为传统特产，上选优质小香葱精制成馅，加特制的酥皮烘焙而成葱香浓郁、甜中带咸、酥层分明的希贵葱油饼，带你领略地地道道的舌尖上的乡味!配一杯清溪茗茶，找寻记忆中的味道!犍为县希贵饼家始建于1...

11-08
山东济宁特产“长沟葡萄”的制作方法

长沟葡萄，山东省济宁市任城区特产，中国国家地理标志产品。2010年12月03日，原国家质检总局批准对“长沟葡萄”实施地理标志产品保护。长沟葡萄，个大、色艳、皮薄、肉厚、酸甜可口，富含各种营养微量元素，...

04-01
山东济宁的特产，这7种必买

山东济宁的特产主要有莱芜南肠、济南把子肉、平阴玫瑰、黄家烤肉、圣井牛肉、龙山小米、明水香稻等。除此之外，金乡大蒜、鱼台大米、长沟葡萄、鲁西黄牛、泗水地瓜、香城长红枣、嘉祥大蒲莲猪等特产也十分有名。一、...

08-27