江苏扬州特产“秦邮董糖”的制作方法

发布于：2025-12-31 作者：梦醒了阅读：15

秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米，用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，拆开包装纸，米黄色的董糖便呈现在你的眼前。每块有48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品。该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。

江苏扬州特产秦邮董糖

秦邮董糖由来：相传在那个封建禁锢的年代，秦淮名妓董小宛与才子冒辟彊演绎了一场浪漫哀感，惋华怜月的爱情故事。才子佳人相隔秦淮与阊门。小宛寄生风花之境，但棋琴书画是样样精通，音律厨艺更是让多情的四公子念念不忘。董小宛经常做一种甜点寄给四公子。《崇川咫闻录》有记：“董糖，冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时，以此糖自秦淮寄巢民，故至今号秦邮董糖。”

秦邮董糖什么牌子正宗

很多网友问秦邮董糖什么牌子正宗？在这里我告诉你“秦邮董糖食品加工厂”生产的“魁楼牌高邮董糖才是正宗的，董糖又叫酥糖，或叫董酥糖。秦邮董糖是扬州高邮的传统名特产品，已有三百多年历史。秦邮董糖制作技艺在2009年6月20日被列为第二批江苏省非物质文化遗产名录，及2008年1月17日被列为第一批扬州市非物质文化遗产名录，2008年2月8日被入选第一批高邮市非物质文化遗产名录。

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