山西忻州特产“保德油糕”的制作方法
同样是吃糕,保德周边的地区和保德吃法明显不同。五寨、神池人用素糕(不用油炸)烩菜,陕西神木人用羊肉汤蘸着吃。保德人则是把软米磨成面粉,开水凉了拌成小块垒,上笼蒸熟后,一出锅就趁热把面揣成团,然后擀成面...
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白糕除了作早点外,还有一种用法,就是谁家的小媳妇生了了孩子,待小孩满100天和满周岁时,便以白糕来庆贺。即由小孩子的家庭定做一些白糕,并在白糕上面用食品红盖上红点(一般是四点),然后送给左邻右舍的人食用,意思是祝小孩象白糕一样,长得白白胖胖,高高大大。
标签: 糕点
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